常见的抗癌水果有哪些

春天是各种水果上市的季节。美国癌症研究所整理了世界卫生组织、美国农业部和国际癌症研究，指出每天至少摄入5份蔬菜和水果可以减少20份％患癌症的风险。美国环境毒物学博士罗伯特·哈瑟瑞进一步指出，有十几种水果可以有效降低患癌症的风险。

这些水果包括草莓、橙子、橙子、苹果、哈密瓜、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。其中一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面具有不可替代的好处。

草莓

草莓在抗癌水果中的作用排名第一。新鲜草莓含有一种奇妙的单宁酸物质，可以在体内产生抗毒作用，防止癌细胞的形成。此外，草莓中还含有胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液疾病也有很好的效果。

柑橘类水果

橙子、橙子、柠檬、葡萄柚和其他柑橘类水果富含生物黄酮，可以增强皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性致癌物转化为水溶性，使其不易被吸收和排出体外。同时，它们可以增强人体对重要抗癌物质维生素C的吸收能力。维生素C能增强免疫力，防止强致癌物亚硝胺的形成，对消化道癌的防治有一定的作用。

瑞典的一项研究表明，每天吃柑橘的人患胰腺癌的风险低于每周吃柑橘的人的三分之一。澳大利亚联邦科学与工业研究组织的专家表示，他们发现经常吃柑橘类水果，如橙子和柠檬，可以降低口腔、喉咙和胃的癌症发病率50%％，将中风的发病率降低19％，同时对心血管疾病、肥胖和糖尿病也有一定的预防作用。

猕猴桃营养丰富，不仅是一种极好的强身补品，而且具有一定的抗癌作用，其中维生素C含量是水果中最高的。

葡萄，特别是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂，也具有抗癌作用，可抑制癌细胞的恶变，破坏白血病细胞的复制能力。

苹果中有一种非常有用的成分——多酚，可以抑制癌细胞的增殖。日本研究人员发现，苹果多酚可以降低结肠癌的发病率。

此外，哈密瓜和菠萝富含叶黄素和玉米黄素，西瓜富含番茄红素。这些物质是非常有效的抗氧化剂，可以抗癌。

虽然水果具有明显的抗癌作用，但在食用时，仍应根据个人特点进行选择和适当的搭配。人们经常因过量食用生草莓而引起胃肠功能障碍。此外，尿路结石和肾功能差的患者不宜多吃草莓，因为它含有更多的草酸钙，过量食用会加重病情。

此外，吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果是生的，饭前吃水果等于吃熟食后吃生的，体内白细胞不会增加，有利于保护人体免疫系统。