大肠包小肠的做法大全

台湾食品也是一种很受欢迎的地区食品，尤其是台湾夜市经常出现的大肠包小肠，是最受欢迎的食品之一。它在台湾已有20年的历史。由于其美味和独特的特点，它已成为台湾十大著名小吃之一。如何做这种内涵丰富、真实的美味小吃？跟随小边一起学习！

大肠包小肠的做法:

材料：

香肠2、黄瓜1、花生(炒)1、萝卜干1、鸡蛋2、蒜适量、色拉油适量、番茄酱适量、酱油适量、甜辣酱适量

步骤：

1.锅里放适量的油，放入糯米香肠和红香肠，用小火慢慢煎至皮焦黄

2.将黄瓜切片，用刀将糯米肠切成小口，放入花生中

3.鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片

4.将油放入锅中，先将萝卜干，蒜瓣炒香，然后倒入鸡蛋炒熟，做成腌鸡蛋

5.最后将腌鸡蛋切碎，放入糯米香肠中，然后加入红香肠、黄瓜片和酱汁。

小贴士

主要是清洗猪大肠。如果你不喜欢太多的油，你可以在清洗时去除大肠内壁的所有油。味道更清爽。

家里不用炭火烧烤糯米香肠，一定要用小火慢慢煎，用筷子可以很容易地捏进去关火。

菜脯蛋一定要把大蒜的香味炒出来，然后倒入鸡蛋中，做成蛋饼状，即香嫩。

台湾做法

一般来说，台湾的糯米香肠和香肠都是用炭火烤的。然后将糯米香肠从中间切开，加上先烤的红香肠，撒上香菜、大蒜片和姜末。一些材料充足的商店还精心准备了泡菜。小黄瓜、腌鸡蛋等配菜包在糯米香肠里，然后将香肠放在上面，用自制的酸辣酱调味，一口就能闻到肉的味道，尤其是糯米香肠的外皮烤得又黄又脆，配上油腻的腌鸡蛋和香肠，在极度饥饿的时候，真的是对肚子最大的奖励和礼物。