夏天孕妇食谱 10道爽口美食推荐

健康科普君 编辑
博禾医生 | 妇产科
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关键词: #孕妇 #孕妇食谱

一、青衣素心

原料:卷心菜4片,金针菇100克、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g,核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。

做法:

1.选择整洁的卷心菜4片,从锅里煮开水,把卷心菜放进锅里热。取出冷水;然后将金针菇、蘑菇、芥末放入水中,取出切成细丝。

2.用鸡精、盐、滋采核桃油、胡椒粉腌制金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)10分钟。

3.取一片卷心菜叶,取适量三丝放在面包上,呈小笼包的形状,稍微露出金针菇。

4.将剩下的白菜片依次包好,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟。

5.最后,将蒸好的汁液加入鸡精和盐混合,倒入卷心菜袋中。

功效:孕妇容易出汗,皮肤干燥。卷心菜营养丰富,水分丰富。它尝起来又甜又平。具有清热除烦、解渴利尿、疏通胃肠的功效。核桃油是第一次榨取核桃油的30%。它富含不饱和脂肪酸。与金针菇、胡萝卜素相结合,营养更加全面,给孕妇带来清新宜人、清爽自然的一餐。

二、水竹炒蛋

原料:鸡蛋50克,水竹100克,核桃油10克,精盐、葱、汤各适量。

做法:

1.去皮并清洗水竹。

2.将竹子切成丝。

3.将鸡蛋倒入碗中,加入精盐,搅拌均匀。将核桃油放入锅中加热,将葱花放入锅中,加入水竹丝炒几次,加入精盐和汤,炒干汤,煮熟后放入盘中。

4.将核桃油放入另一个锅中加热,倒入鸡蛋液,同时将炒好的水竹放入一起炒,鸡蛋煮熟后放入盘中。

功效:这道菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙,营养丰富;核桃油醇厚的香气和健康的营养与这种清淡的食物完美结合,非常适合孕妇食用。

三、煎西红柿

原料:西红柿1/4(约25克),面包粉10克,熟芹菜粉少,核桃油8克。

做法:

1.将面包粉放入锅中,烤成焦黄色;西红柿用沸水烫一下,剥皮,切成薄片。

2.将核桃油放入锅中加热,将西红柿轻轻煎至两面焦黄,放入小盘中,撒上面包粉和芹菜粉。

营养秘密:这道菜颜色美观,非常美味,可以诱发孕妇的食欲。富含维生素C、B族维生素和胡萝卜素富含钙、磷、铁、锌、碘等重要微量元素。此外,核桃油的醇厚香气和健康营养也为这道简单的菜增添了不少色彩。

四、清爽的鸡杂

原料:200克泡菜、50克鸡肠、50克鸡肝、50克鸡心、50克鸡腰、100克生菜、30克木耳(干)

做法:

1.将鸡腰、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰去筋切片,肝、心切片,肠用沸水浸泡,切成长段;生菜切成马耳状。

2.酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉;

3.将油放入锅中烧至50%热,放入鸡杂、炒碎生,再加入生菜片、姜葱等炒出香味,再煮入芡汁,放入锅中盛盘。

功效:富含维生素和铁,补血益智。

五、鲜虾凉瓜汤

原料:虾300克,凉瓜500克,豆腐2片,鲜草菇50克,鸡蛋3片,姜2片。

做法:1.蛋清去壳;

虾洗净吸水,将蛋清、盐、干粉混合1/2,放入冰箱冷藏2小时;

2.凉瓜洗净去肉切粒,盐拌匀,用沸水轻轻滚出;

3.豆腐和草菇分别洗净切粒,用沸水轻轻滚出。

4.将虾放入油锅中,稍微炒一下,取出,然后在油锅中溅入绍酒,放入1000毫升(4碗量)和所有材料中。汤煮至微沸时,用湿马蹄粉加稠,熄火,推入剩余蛋清,放入盐和油中。4人。

六、黑木耳锅瘦肉

原料:芹菜头300克,黑木耳20克,瘦肉400克,姜3片

做法:

1.洗净芹菜头;

2.将黑木耳浸泡洗净;将瘦肉洗净,切成厚块。

3.先将芹菜头和生姜放入瓦锅中,加入2000毫升清水(8碗量),用武火煮40分钟,用黑木耳和瘦肉煮40分钟,煮30分钟左右,加入适量盐。这个量可以供3~4个人使用。

功效:黑木耳含有抗人脑血栓形成的物质,对冠状动脉粥样硬化有辅助治疗作用。芹菜脆嫩香气浓郁,营养价值高,钙铁含量比番茄高20倍。中医认为芹菜有利于口腔、喉咙、眼睛、精气、血脾、咳嗽利尿、降压镇静作用,芹菜还可治疗高血压和高血压引起的一些疾病,预防糖尿病、贫血、儿童佝偻病、血管硬化、月经不规律、白带过多等妇科疾病也有一定的辅助作用。芹菜头黑木耳锅瘦肉,在这个夏天有降压镇静、利咽明目的作用。

芝麻茄汁炖鸡脯

原料:芝麻20克,茄汁50ml,鸡脯400克,蒜头10克,芝麻油5ml,花生油30ml,适量生粉、绍酒、酱料、盐、糖。

做法:

1.将鸡脯洗净切块,用盐、糖、绍酒、生粉拌匀备用;

2.蒜头洗净,切片备用;

3.煮油,炒蒜片,放入鸡肉翻炒(约1.5分钟),存一点绍酒,放入茄汁、酱汁和一点水,中火煮至鸡熟,最后调味,变薄变稠,将芝麻和芝麻油翻炒均匀。

功效:芝麻具有较高的应用价值,其种子含油量较高,因此芝麻制成的芝麻油和芝麻酱味道浓郁,香气诱人。芝麻本身含有独特的香味,富含维生素E和B1等对身体非常有益的营养物质。根据营养分析,适当食用芝麻具有补肝补肾的疗效。芝麻和茄汁鸡胸一起煮,味道清淡甘甜,是一道简单美味的夏季菜。

八、百合绿豆粥

原料:百合20克,绿豆30克,米饭150克,冰糖适量。

做法:将大米、百合、绿豆放入锅中,加水1000毫升煮粥,吃饭时加入适量冰糖。早餐一天吃一次。

功效:清热解毒,利尿利尿。

九、砂仁生地黄鲫鱼

原料:砂仁6克,新鲜地黄30克,鲫鱼250克,葱20克,姜15克,料酒20毫升,盐15克。

做法:鲫鱼洗净,去鳞、鳃、内脏;生地黄切片,砂仁研粉,姜松,葱切片。鲫鱼、生地黄、砂仁、葱、姜、料酒、盐放入炖锅中,加水1000毫升。大火烧开,用中火炖20分钟。一天两次。

功效:健脾健胃,调气降逆。用于妊娠呕吐、头晕、心烦、易怒等症状。

十、薏苡仁冬瓜杯

原料:1个冬瓜、30克薏苡仁、30克莲子、30克核桃仁、30克白扁豆、50克火腿、50克鸡肉、10克盐、20克葱、15克姜、20毫升料酒。

做法:冬瓜从蒂下1/切下三个地方作为盖子。把2/挖出三个瓜肉。冬瓜肉、莲子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆,加水200毫升,上笼蒸1小时,熟透出笼备用。鸡肉切丁,火腿切丁,葱切片,姜切片,放入蒸锅中,加入料酒、盐调味,加入鸡汤蒸熟。然后将蒸好的材料放入冬瓜杯中,加入鸡汤,盖上冬瓜盖,上笼蒸40分钟。一天一次,吃瓜喝汤。

功效:健脾胃,利水消肿。用于孕妇脾虚水肿。

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