大量激素蛋流入市场？提醒：6种鸡蛋，尽量少吃或不吃

鸡蛋富含优质蛋白质，是一种廉价营养的食物。在我们的日常生活中，我们几乎每天都能吃鸡蛋。然而，最近一段疯狂的科普短片指出，市场上流入大量含激素的鸡蛋会损害器官和组织功能，甚至诱发癌症和肿瘤

科普说的内容是真的吗？

真的有“激素蛋”吗？吃多了会致癌吗？

让我们先谈谈激素。如果食物中含有大量额外的化学激素，长期食用可能会增加器官组织损伤和癌症的风险。

鸡蛋确实含有激素，但一般来说，鸡蛋含有自己的内源性激素，如黄体酮。摄入这些激素不会对人类健康产生负面影响。

在这个时候，有些人可能会说，激素母鸡产的蛋呢？这些激素不是内源性激素，对吧？

事实上，为了提高母鸡的产蛋量，个别企业会用含有激素的饲料喂养鸡，导致化学激素沉积到鸡蛋中，出现对健康有害的外源性“激素蛋”。

然而，这种商家提高鸡蛋产量的手段是非法的。一般来说，如果人们通过正式渠道购买鸡蛋，就不会有这个问题，我们也不必太担心。

注意这六种鸡蛋，直接威胁健康

然而，与“激素蛋”相比，我们在日常生活中应该更加关注以下六种鸡蛋，它们更有可能出现在我们身边，威胁我们的健康：

1.鸡蛋：有些人也称之为毛蛋，是受精鸡蛋在孵化过程中受到不当环境因素的影响，导致胚胎停止发育的鸡蛋。有些人会认为这种鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋，但事实上，它被沙门氏菌感染的风险更高，人们更容易吃食物中毒。

2.炸鸡蛋：炸鸡蛋，但网络名人螺蛳粉的绝佳搭档，味道真的很好。然而，在超高温下炸鸡蛋后，剩下的营养物质很少，油和热量含量仍然很高。长期进食可能会增加器官和组织的新陈代谢负担，甚至增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

3.有异味的鸡蛋:如果鸡蛋散发异味，如腐臭、灰绿色或深黄色，一定不要吃，因为这种鸡蛋明显变质，吃起来会直接损害健康。

4.蛋壳有明显污染的鸡蛋：要知道蛋壳结构松散，不能完全阻止外部污染物进入鸡蛋，所以发现一些蛋壳有明显的污染物，最好不要吃，以防止细菌和细菌有机会。

5.煮鸡蛋：蛋黄未完全煮熟的煮鸡蛋可能有致病菌未完全杀死的风险。长期食用这种鸡蛋会增加食物中毒的可能性。此外，如果鸡蛋中还有寄生虫卵，就有机会引起寄生虫感染。

6.蛋黄是分散的鸡蛋：鸡蛋变黄的原因是运输过程中的强烈冲击导致蛋黄膜破裂；第二，如果储存时间过长，鸡蛋会被细菌侵入并变质。前者可以正常食用，而后者不能再食用。