人参和西洋参区别

人参

脆、硬、重、疏，截面呈淡黄白色，呈粉红色，形成层环状棕黄色，皮肤呈黄棕色点状树脂道和放射性裂缝。截面松动，气泡不光滑，心脏或针孔样孔或裂缝，放射性纹理不明显。切片应该腐烂和开裂。味道有点苦，有点甜。味道最初是苦味和味道，很快褪色，并逐渐消失。它的味道只保持3～5分钟。

西洋参

轻而密，截面平整，浅黄白色，略带粉红色，皮肤上可以看到稀疏的黄褐色点状树脂道，形成层环棕黄色。切面光滑、光滑、致密，呈黄白色，辐射纹理清晰。切片在皮肤和木材之间有一个明亮的光环，就像人民币的防伪线一样，木材的辐射间隔也是明亮的辐射。味道微苦甘甜。一开始尝起来有轻微的苦味，然后变成甜味，可以持续10分钟。

国产西洋参

也就是说，吉林引进的西洋参质地坚硬、轻盈、密集。截面略平整，浅黄白色，呈粉红色，皮肤可见明显的黄棕色点树脂道，形成层环形棕黄色。截面光滑干净，偶尔粗糙，黄白色，可见放射纹理，切片光看到明亮的光环，木材辐射呈透明的光线偶尔看到。苦而甜。味道开始有明显的苦味，然后变成甜味，人参的味道可以保持5～8分钟。