夏季开胃菜 9款开胃菜让孕妇食欲大开

1、凉拌藕片

将莲藕洗净去皮，切成片，用沸水焯一下。将葱、姜丝、蒜片放入藕片中，加入酱油、盐、拌匀即可。

2、酸甜藕片

藕片，在沸水中焯水，装盘，将糖、醋、盐、芝麻油洒在藕片上搅拌均匀。

3、咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯一下。将咸鸭蛋捣碎，加入芝麻油和蒜泥，搅拌均匀。

4、香椿芽拌豆腐

将香椿芽洗净，用沸水烫一下，切成细粉；豆腐切丁，用沸水烫一下，碾碎，然后加入香椿芽、盐、香油拌匀。

5、小番茄豆腐

将豆腐切成块，用沸水焯一下，捣成泥。将西红柿切成碎片，与豆腐混合，加入盐和芝麻油。

6、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜洗净西瓜皮。切成方丁，放在盘子里，用盐腌制20分钟。红柿椒去蒂去籽，切成小方块，放盐拌匀。去除西瓜皮中腌制的水分，加入糖、醋和芝麻油，与红椒混合。

7、小葱拌豆腐

南豆腐切成块；将葱切成段，将豆腐丁和葱放入碗中，倒入盐水（将盐放入少许冷开水中，搅拌均匀，加入芝麻油，喜欢辛辣的可以滴入辣椒油）。

8、凉拌土豆丝

土豆去皮，洗净，切成丝。煮沸，取出，浸泡在冷水中。冷却后，取出土豆丝，加入糖、醋、盐和葱；锅里放一点油，放入胡椒粉，用小火炒胡椒粉的香味，然后取出胡椒粉，将油直接倒在土豆丝上搅拌均匀。

9、椒油西瓜皮

将西瓜皮洗净，切丁，加盐腌制20分钟，搅拌均匀。起油锅，将花椒炒香，去除花椒，将炒好的花椒油倒在腌好的西瓜皮上搅拌均匀。