秋季养心、安神、健脾、止泻莲子药膳

“南塘秋采莲，莲花过人头。入秋时节莲子上市，正是吃莲子的时候。古人说吃莲子可以还童，长生不老。这一点固不可信，但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面具有良好的药用价值，历代医学典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中总结了莲子的功效，称其“交心肾，厚肠胃，固精，强筋骨，补虚...止脾泄痢，红白浊，女人带下崩中的血颈。现代药理学研究也证实，莲子具有镇静、强心、改善更年期(更年期食品)症状、延缓衰老等多种功能。

莲子怀山药粥莲子肉(去心)40克，山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅中，加水。将莲子和怀山药洗净，用同米和鸡内金一起煮。煮熟后，加入白糖调味食用。本粥可用于脾虚腹泻、食欲不振等。，具有健脾胃、止泻、增食欲的功效。

莲子红枣桂圆汤莲子30克，红枣桂圆肉20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。放入沙锅中，用清水和火炖至莲子酥烂，用冰糖调味。这种汤有健脾补血(补血食品)。、养心安神。可用于疲劳、心悸、头晕、失眠等。也可作为女性日常保健食品(保健食品)。

炖猪肚莲子、薏米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，姜片3片。首先反复清洗猪肚，切成条状；瘦肉洗净后切成块，其它三种口味用热水浸泡。将所有材料放入炖锅中，加入800毫升沸水，加盖炖锅，隔水炖。水烧开后，用小火炖2.5～加盐、味精调味3小时，喝汤吃肉。本品具有补脾胃、固精养肾的功效。可用于体损虚弱、脾胃虚弱的人群。孕妇(孕妇食品)慎用。

莲子酒莲子100克，白酒1000克。将莲子洗净，放入容器中，加入白酒密封，每天摇一次，浸泡15天即可饮用。该酒具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。适用于心悸、失眠、脾虚腹泻、肾虚遗精、腰痛、带下等。