贫血药膳方有哪几种

贫血的主要特点是面色苍白或萎黄无华、唇甲浅、嗜睡无力、气短头晕。药膳疗法是该病的有效辅助治疗方法。黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤等药膳疗法效果显著，贫血患者应经常食用。

黄芪鸡汁粥

配料：重1000～母鸡1500克，黄芪15克，米饭100克。

制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入100克米饭煮粥。

用法:早晚趁热吃饭。

宜忌：感冒发热，外邪未尽者忌服。

功效：益气补血，填精华，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

猪肝粥

配料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝)1000～大米150克，大米100克，葱、姜、油、盐各适量。

制作:将动物肝洗净切成小块，与米、葱、姜、油、盐一起放入锅中，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食用。

用法:每天早晚空腹趁热吃饭。

功效：补肝养血明目，适用于气血虚弱引起的贫血、夜盲症、眼晕等。

红枣黑木耳汤

配料：黑木耳15克，红枣15个。

制作:将黑木耳和红枣浸泡在温水中，放入小碗中，加入水和适量冰糖，然后将碗放入蒸锅中蒸1小时。

用法：每天服用两次，吃木耳、红枣，喝汤。

功效：清热补血，适用于贫血患者。

豆腐猪血汤

配料:豆腐250克，猪血400克(羊血、牛血)，红枣10颗。

制作:将枣洗净，与豆腐、猪血一起放入锅中，加入适量水，煎成汤。

用法：喝汤，吃枣。15日为1疗程。

功效：补血，适用于产后贫血。

葱蛋里脊

配料:猪里脊肉400克，料酒50毫升，植物油500毫升，鸡蛋2个，淀粉20克，葱20克，姜片10克，酱油12毫升，味精和盐适量。

制作:将酱油、味精、盐、料酒、葱、姜片做成汁。将里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面用刀切成十字花，切成0.8厘米宽2.5厘米长的片，放入冷水碗中，弃水，将蛋黄和淀粉放入水中，搅拌均匀。将油锅烧至30%热，将里脊肉炒成金黄色，将调料汁倒在肉上，稍微炒一下。

用法：随餐食用。

功效：补肾养血养气，适用于贫血患者。