乳铁蛋白的作用和功效

乳铁蛋白是一种80kda的铁融合糖蛋白，属于转铁蛋白大家族[1]。乳铁蛋白在初乳和牛奶中成分较高，在泪水、唾沫、夜间、鼻和支气管炎、胆液和胃肠液等粘膜成分中成分较低。此外，乳铁蛋白也是单核细胞的组成部分。

乳铁蛋白来源

乳铁蛋白（Lactoferrin）1960年，生物学家MONTREUIJ和JOHANSONB在牛奶中发现。然后BAGIN和其他生物学家在一些植物的血液和各种体细胞中发现了这种蛋白质，并开始了大量的科学研究。研究表明，乳铁蛋白LF是小动物初乳中的纯天然蛋白质，是一种具有广谱抗菌、抗病毒治疗感染作用的智能蛋白质，可调节体铁平衡；调节骨髓细胞转化，促进体细胞生长发育；调节免疫功能，提高抗病工作能力；抑制肿瘤细胞的作用；与各种抗生素和抗真菌中药制剂协同作用，更合理地治疗疾病。

乳铁蛋白遍布和成分

乳铁蛋白通常分布在人类和哺乳动物的牛奶和其他各种组织和必需品中（包括泪膜、夜间、胆液、滑膜液等内部、外部必需品和嗜单核细胞），但牛奶中的成分较高，其中乳铁蛋白最大。血液中乳铁蛋白的关键是由多核细胞代谢，骨髓、喉腔和子宫壁也可以代谢少量的乳铁蛋白[。

乳铁蛋白浓度值约为1.0-3.0Mg/ml，是牛奶中的10倍(牛奶中的成分为0.02-0.35mg/ml），占乳汁总蛋白的20%。在乳汁分泌期间，乳铁蛋白成分随乳汁分泌时间的不同而变化。例如，初乳中的乳铁蛋白达到6-14mg/ml，常乳期降至1mg//ml。奶牛生完孩子第一天，奶中的乳铁蛋白成分达到1mg/mL。乳牛奶中乳铁蛋白在乳汁分泌后期的成分会再次上升。