艾草青团的做法大全

艾草是一种杂草，营养丰富，味道很好。把艾草和糯米放在一起，就可以做出美味柔软的糯艾草青团了。艾草青团是一个圆形的团，里面包着豆沙，味道很好。这么好吃的青团是怎么做的？接下来我们来介绍一下艾草青团的做法。

方法一

用料:艾草、糯米粉、豆沙馅、白糖，根据自己的口味放多少，食用油抹在表面，少许粽叶垫底，也可以用其他代替

做法：

1.煮一锅清水，加入少许盐，先将艾草焯水，再加入少量水，放入粉碎机中打碎。

2.将糯米粉与糖混合均匀，然后倒入破碎的艾草，揉成面团

3.分成小剂子，揉成团，像汤团一样放入豆沙馅包裹

4.在每个包好的青团表面和底面涂一点食用油，在底部放一片粽叶，放入蒸锅中，分开放置一些距离，否则会粘在一起

5.蒸锅水沸腾后，开始蒸青团，中火约12分钟。

6.冷却后，单独用保鲜膜包裹。

方法二

原料:大米(糯米、梗米、籼米)、麦苗(粉)、艾草汁(粉)、食糖

做法：

1.在盆中加入糯米粉，用少许沸水搅拌均匀，然后用绿汁反复揉搓，揉成长条，摘成每个重75克的面制动器，一个个压平，包裹豆沙馅，捏合，揉成球，即成青团坯。

2.将湿布铺在笼子里，放入青团坯中，在锅里蒸15分钟左右，直到成熟。将青团倒在涂有油的案板上，然后在青团上涂一些芝麻油。

以上内容是关于艾草青团的具体做法。因为青团的馅料种类很多，所以馅料的制作工艺也很多。你可以选择符合你胃口的馅料。它们是甜的还是辣的。青团可以直接蒸熟后食用，也可以在冰箱里成为美味的甜点。