桑椹升糖指数多少

桑椹升糖指数一般在30/GI左右，含糖量在15%左右。此外，它还富含维生素、红色素、钙、铁、锌、硒等矿物质。能促进造血细胞生长，增强免疫力，促进新陈代谢。

桑椹更适合糖尿病患者或需要控制糖的孕妇，但要注意短时间内不要吃太多，因为桑椹含有一定量的葡萄糖，短时间内大量食用很容易导致不同程度的血糖升高。桑椹可入药，其味甘寒，具有滋阴补血的功效，可用于治疗阴虚津少、失眠等。还有很好的滋补心、肝、肾、养血祛风的作用。现代研究表明，桑椹具有抗氧化作用，能显著提高抗氧化酶活性，降低血糖，桑椹多糖能使血糖保持在正常范围内。

桑椹性寒，体质虚寒的人不建议多吃。对桑椹过敏的人也不建议食用。