鸡柳是鸡的什么部位呢？

在生活中，人们吃过鸡柳，有很多食物是专门用鸡柳做的。很多人不知道鸡柳在哪里。其实鸡柳是鸡胸肉，鸡胸肉是两大块。切成条状后，就是大家都知道的鸡柳。鸡柳营养丰富，味道很好，所以很受欢迎。

第一，鸡柳是鸡的哪一部分？

鸡柳在鸡身上有两个部位，一个是鸡脯上的肉条，另一个是鸡腿上的肉条。

只有两种肉可以作为鸡脯的鸡柳。其他的不是。

此外，还有一个名字叫“无骨鸡柳”。这种鸡柳仅限于鸡胸肉，但不限于两种条状肉。它可以是整个鸡胸肉。然而，“无骨鸡柳是一种腌制、包屑、油炸和冷冻的鸡肉快餐。

二、炸鸡柳

主料：鸡胸肉1斤左右。

腌料：少许胡椒，少许酱油，少许糖，少许姜汁（或姜粉），少许淀粉

爆香料:少许葱，三瓣大蒜，一个干辣椒(或自便)

调料：酱油1-2勺，糖1-2勺，淀粉2勺

制作:将鸡肉切成条状，放入洪水中煮10分钟。在热锅里，放4勺油，煎至两面金黄捞出，然后放入鸡块中爆香料，最后加入调料，炖1分钟。

三、木耳炒鸡柳

主料：鸡胸肉

辅料:野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

调料:鸡精、料酒、盐、洋葱、水淀粉

烹制方法：

1、将鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐、鸡精腌制入味；

2、用温开水平浸泡榛蘑和黑木耳，洗净待用；

3、坐锅生气，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中，过油，然后捞起沥干备用；

4、锅内留底油，加入姜、葱、蒜、青椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，加入盐、鸡精、白糖炒几下，然后变稠。

特点：清香、爽口、肉嫩。

第四，低油鸡柳

鸡柳(或去皮去骨的鸡腿或鸡胸肉)：盐和黑胡椒：适量

蒜末(或蒜粉)、辣椒粉、五香粉:适量(或添加任何你喜欢的调味品)

面粉:1/2杯蛋白质:3个水:1适量面包屑:2勺适量植物油:

做法：

1.先将鸡肉擦干，然后切成细条，磨一些盐和胡椒粉；

2.将蒜末、辣椒粉、五香粉或其他你喜欢的调味料与面粉混合均匀备用；

三、将蛋白质与清水混合备用；

4.将面包屑和2勺植物油翻炒至面包屑呈金黄色，放入浅盘备用

5.将腌制好的鸡肉在面粉调味料的混合物中滚动，摇动多余的粉末，然后用蛋清液覆盖蛋清，最后在面包屑中滚动，放在烤架上；在鸡肉表面喷一些油。

6.放入预热240摄氏度的烤箱，烤15分钟左右，金烤鸡柳就做好了(当然会根据鸡肉大小的不同时间进行调整，注意观察)，和喜欢的酱汁一起吃。