阿胶糕制作方法

你知道在家里做阿胶蛋糕的方式吗？随着生活水平的提高，人们更加重视身心健康，阿胶逐渐为人所熟知。那么，在家里做阿胶蛋糕的方法是什么呢？网络编辑陪你做美味的阿胶。

家里自制阿胶糕的方式

1、粉碎阿胶蛋糕，留下一小碗米酒，其他所有的阿胶蛋糕都用保鲜袋密封，否则宴会会蒸发，等待米酒浸泡阿胶蛋糕。

2、浸泡米酒后，每隔一段时间搅拌一次阿胶糕，防止粘瓷碗。建议浸泡5天后开始动手能力。

3、煮料前的准备，红枣去核剁碎。

4、剁碎的核桃肉。

5、切碎龙眼肉。

6、充足的枸杞秤。

7、炒白芝麻。

8、低火，往锅里倒一点油，倒剩下的米酒，倒阿胶糕。火烧开后，换成文火，用勺子连续搅拌30分钟(基本上阿胶糕全部融入米酒)。注意整个过程不能糊底，从底部向上翻。

9、倒入老冰糖，煮至稠。加入核桃仁、枣、干龙眼，再次搅拌约五六分钟（必须混合底部，否则很容易粘贴底部，记住至少火），然后加入黑芝麻粉、枸杞，搅拌在一起，不容易逐渐拖出丝，搅拌在一起，然后逐渐拖出丝，熄火，搅拌一分钟。

10、将磨具上油，放入阿胶中，夯实，制冷后取出切片。

自制阿胶糕的小提示

1、老冰糖最好提前粉碎，否则很难煮。这里也有一个小技巧：块老冰糖在微波加热中叮咬，一分钟，如果热不需要融化，然后用擀饺子皮棒打碎。

2、一定要注意，阿胶糕在泡泡的整个过程中最好每隔一段时间想起来就搅拌一下，否则胶水就会扒到底部，费大哥的劲才弄到锅里去。

3、磨具里的油可以多抹一点，如果油低了，那时候脱下来会很费力。

阿胶的作用

1、增强免疫力：阿胶糕具有提高免疫力、降低疾病的作用。适用于老年人、体力衰竭、长期气血不足、易重感冒等身体素质下降的人群。

2、强筋壮骨:阿胶糕补血，血能养筋，液能润骨，丰富骨髓、脊神经、脑组织，能强筋壮骨，使骨骼光滑，抵抗风湿病的损害。

3、益智益脑：阿胶蛋糕含有多种成分，可以减少学习和训练的焦虑，使人的大脑和全身得到充分的休息，有利于提高身体素质，增强身体，精力充沛。阿胶蛋糕含有臭男孩的小分子活性肽，可以提高身体的记忆能力，提高识别工作能力，具有很强的缓解疲劳的效果。

4、延迟衰退：阿胶糕含有明胶原蛋白、骨胶原蛋白、蛋白质及其多种营养元素、多种碳水化合物等。这些都是身体营养的关键物质，具有明显的延缓衰老和延长寿命的作用。

5、癌症预防：阿胶蛋糕对免疫细胞有双重缓冲作用。它对提高NK体细胞的特异性有很好的作用，NK体细胞在抑制肿瘤的产生方面有一定的作用。此外，阿胶蛋糕具有促进网络红细胞转化的作用，可以减缓肿瘤的生长发育，改善疾病，增加生命。在使用放疗、化疗和放疗时，使用阿胶蛋糕可以减少副作用，增强抵抗力，提高药物耐受性。

6、补钙补锌：阿胶蛋糕富含多种优质蛋白质。根据甘氨酸的作用，促进钙的消化、吸收和储存，改善钙的平衡，预防和治疗骨质疏松症。它是中老年人保健中更理想的补充剂。

7、美容:阿胶糕根据补血补气滋养肌肤，有利于肌肤保健。长期使用可使皮肤白皙、嫩滑、有光泽。是滋润肌肤、美容的上品。

8、调理月经养胎:阿胶糕可用于气血不足、血瘀血热引起的月经不调；阿胶糕可以滋阴养血，益冲任，所以可以安胎养胎，调理怀孕病。对胎元失养、胎动不安甚至小产有很好的治疗效果。

9、软化血管：阿胶蛋糕对提高血液粘度有显著的抑制作用。中老年服用阿胶蛋糕可促进血液循环系统，促进血液循环，抗心率不均匀。

阿胶特别适用于贫血患者、肿瘤患者、肿瘤放疗化疗患者、体质虚弱者、月经不调者、孕妇安胎养胎、长期气血不足者、中老年妇女、脑力劳动等。当你患有发烧、感冒、咳嗽、腹泻或月经初潮时，你应该停止服用阿胶，恢复或停止后再次服用。此外，根据传统习惯，在服用阿胶期间必须避免口腔，如冷食、篮子、浓茶等。