每个人都能喝鸡汤吗？这五种人不要喝

许多人喜欢在冬天喝鸡汤。吃鸡肉补品确实适合秋天和冬天，尤其是在冬天。它不仅能更好地消化、吸收和调节身体，还能抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。然而，并不是每个人都能喝鸡汤。这五种人不适合喝鸡汤，不同的人应该选择不同的鸡来补充。

谁不能喝鸡汤？

1、胃溃疡、胃酸多、胃食管回流患者

因为鸡汤会刺激胃酸分泌增加，对于这三种患者，胃酸会刺激溃疡，加重胃食管回流现象。但对于消化不良、胃功能差的人，适量的鸡汤有助于消化、开胃。

2、胆囊炎、胆结石患者

由于鸡汤中油脂含量高，胆汁需要参与肠道消化过程。对于胆道疾病患者，过量摄入油脂会刺激胆囊收缩，将胆汁排入肠道。这很容易促进胆囊炎的发作，增加胆结石的风险。

3、高血脂人群

同样，由于鸡汤中的脂肪，人体肥胖，血脂增加，容易沉淀在血管壁上，形成斑块和血栓形成。因此，虽然三高人群经常感到身体虚弱，但他们不能盲目喝鸡汤。最好的方法是去除上层油脂和剥皮。它不仅可以补充蛋白质，还可以避免过量摄入油脂。

4、痛风患者

我们知道痛风患者最害怕吃高嘌呤的食物，如海鲜、肥肉等。经过几个小时的慢煮，鸡汤中含有大量的嘌呤，这对痛风患者是一种非常不利的饮食。

5、肾功能不全患者

对于肾脏不好的人来说，低蛋白饮食是必要的。但喝鸡汤，吃鸡肉是不可避免的，鸡肉属于高蛋白食物，不适合肾功能不全的人。此外，鸡汤中的脂肪含量非常高，肾功能不全的人也需要控制。

推荐几种冬季鸡汤做法

一、人参炖鸡

材料:人参10克，母鸡一只(约1200克)

调料：油、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱

做法：

1、母鸡宰杀洗净后，将鸡爪剁碎，切成块，用沸水焯水，捞出洗净，用清水浸泡人参，软洗备用；

2、加热油锅，加入姜片、葱段、鸡肉炒香，加入黄酒，倒入鲜汤煮沸；

3、将鸡肉和鸡汤倒入砂锅中，加入人参片，用小火炖至鸡肉烂熟，再加入盐、味精调味即可。

功效：大补活力，安神益智，暖胃补肺；

二、蘑菇炖鸡

原料：250克熟鸡块，150克新鲜蘑菇

调料：油、清汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱

做法：

1、用清水清洗蘑菇，切成厚片备用；

2、加热油锅，将姜葱和蘑菇翻炒一会儿，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，用大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加入盐味精，取出姜葱。

功效：大补气血，滋补五脏。

三、人参附鸡汤

材料：枸杞10克，母鸡1克，熟附子12克，西洋参12克

调料：葱姜汁、黄酒、盐

做法：

1、枸杞、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去除肥油，切块；

2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱、姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，加入枸杞、熟附子、西洋参，小火炖3小时，加盐调味。

功效：强身健体，补益心脏，对心脏病患者有益，到那时感冒发热者不宜食用。