清热去火汤的做法大全

夏天吃什么解毒？在夏天，炎热的天气往往令人难以忍受，为什么不喝更多的夏季清热解毒汤呢。今天，网络编辑将详细介绍8种夏季清热火汤的做法，经常喝这种汤可以帮助你赶走炎热，防止中暑！为什么不讨论他们的做法呢。

方式/流程

1、苦瓜排骨汤

原料：茄子500克，猪排骨400克，葱、姜片、绍兴酒、盐、鸡精适宜。

做法:将茄子去瓜蒂去肉，切成块；清洗猪排骨，切成小块。锅中加入冷水，适当煮沸，放入猪排骨中煮沸，去除血沫，捞起来清洗。锅容易生气，放入猪排骨和冷水中，用大火煮沸。去掉泡沫后，放入葱、姜片、绍兴酒，小火烤至猪排骨软烂，再加入茄子煮10分钟左右，放入盐和鸡精调料。

功能：茄子具有清热、清眼、补气、血、肾、解渴、解暑的功效。苦瓜排骨汤苦、甜、清爽，具有清热、清眼、解毒的作用，是夏季清热解毒的最佳产品。

2、茄子青滚咸蛋汤

原料：咸鸭蛋2个，茄子600克，姜片4片。

练习：咸鸭蛋壳留下蛋液，取蛋黄切碎；茄子清洗，薄切西瓜皮，然后薄切出嫩瓜肉的一部分，合成丝状。在锅中加入冷水1250毫升（约5碗）和姜片，文火沸腾后，鸭蛋黄碎，瓜绿成熟，盐、油，然后慢慢送入蛋液对称。

功能:茄子味微苦，具有净心健脾开胃的实际功效。咸鸭蛋能清肺火，降阴火。汤香滑爽口，清热解毒，养阴生津。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

原料：柴鱼100克，节瓜500克，瘦猪肉150克，姜片3片。

练习：柴鱼浸泡40分钟以上，清洗；甜瓜刮去毛皮，清洗，切成片；瘦猪肉清洗，切片，用少量吉士粉、酱油、花生油腌制一段时间。柴鱼、姜放入锅中，加入冷水1500毫升（约6碗），加入甜瓜10分钟，加入猪瘦肉，加入适当的食用盐和花生油。

功能：柴鱼具有健脾养胃、益阴血的功效。而节瓜则是著名的解暑之瓜蔬。

4、海棠花白茅根煮草鱼

原料：海棠花15~20克，鲜白茅根50~100克，草鱼1条，猪瘦肉50克，姜片3片。

做法:海棠花稍微泡一下；清洁白茅根；将草鱼屠宰干净，煎至淡黄色，溅入少量沸水。将猪瘦肉和姜片放入瓦锅中，加入2000毫升冷水(约8碗量)。文火沸腾后，将慢火煮1小时左右，然后加盐。流量3~4人。

功能：海棠花具有散血活血、清肝火、祛火的功效。加上清热利湿的白茅根草鱼，具有清热凉血、祛火祛毒的功效。特别适用于当前痔疮易发炎的辅助治疗。也可以说，夏季清热解毒的家庭汤饮料。