电饭锅做红烧肉窍门

红烧肉是餐桌上常见的家常菜。红烧肉在不同的地方有不同的做法。红烧肉不仅味道鲜美，而且软糯不油腻。吃起来很好吃。红烧肉有很多做法。掌握红烧肉的制作技巧，在家用电饭煲也能做出美味的红烧肉。电饭煲红烧肉温度均匀，红烧肉味道鲜美。

电饭锅做红烧肉小贴士

1.五花肉烹饪前一定要焯水，这样可以更彻底的去除肉中的血液，做好的红烧肉不会腥，味道更香。

2.如果时间到了，电饭煲里还有很多汤，或者红烧肉不够软烂，可以再次按下烹饪按钮，再煮10分钟。具体情况取决于红烧肉的状态。

3、烹饪猪肉前，不要用热水清洗，因为猪肉含有肌肉溶解蛋白，会溶解在15摄氏度以上的水中，所以浸泡在热水中会失去大量营养，味道不好；猪肉应该煮熟，因为猪肉偶尔会有寄生虫，如果生吃或烹饪不完整，可能会寄生在肝脏或大脑中。猪肉是酸性食物。为了保持饮食平衡，烹饪时可以搭配土豆、海带、芋头、藕、真菌、豆类等一些豆类和蔬菜碱性食物。

电饭锅红烧肉的制作方法

五花肉/姜/八角/桂皮/香叶/冰糖/盐/酱油/蚝油

【具体生产步骤】

1.买的五花肉切成小块，用清水洗两次，洗掉表面的脏东西。然后用冷水把五花肉放进锅里，加入1勺料酒去腥，大火煮1分钟取出。

二、捞出的五花肉再用清水冲洗，将表面的浮沫冲洗干净。

3.调料汁。准备一个空碗，根据肉的量，加入酱油、酱油、蚝油、料酒、盐，再加入调料2倍的清水，搅拌均匀，将盐融化。

四、在电饭煲锅底铺姜片。

五、将焯水后的五花肉放入锅中。

6.倒入调好的料汁，加入一些清水，总水量与五花肉平齐。

7.加入一个八角形，两片香叶，一小块肉桂和几块冰糖。然后把内胆放进电饭煲，按下烹饪按钮。

8.时间到了，掀开盖子，用筷子快速翻肉，然后盖上盖子炖2分钟。