麻辣牛肉火锅制作方法

火锅在日常生活中，尤其是冬天的到来，每个人都喜欢吃热气腾腾的火锅真的很好，然后因为很多朋友不会做火锅介绍辣牛肉火锅的生产方法，配料，让我们看看下面的文章？

麻辣牛肉火锅是以牛肉和新鲜蔬菜为原料制成的著名川菜火锅之一。它尝起来又辣又辣，味道丰富。它自己煮，自己吃。

1.主料:牛肉800克，鲜菜(大白菜、芹菜等)1000克。

2.辅料：大葱50克，青蒜苗50克，姜末50克，花椒4克。

3.调料:芝麻油40克，味精4克，辣椒粉40克，精盐10克，豆鼓40克，醒渣汁100克，丹县豆瓣125克，料酒15克，熟黄油200克，牛肉汤2250克。

麻辣牛肉火锅-二麻辣牛肉火锅的做法:

1.牛肉洗净，切成长片，冷冻。

2.葱和蒜苗都切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。

3.做火锅卤汁:炒锅加热，放75克黄油，煮至8成熟，加入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、辣椒炒香，然后倒入牛肉汤煮至沸腾，再加入料酒、豆鼓、糯米汁，煮沸出味，撇去浮沫，即火锅卤汁。

4.将芝麻油和味精分成4份，调整成4道菜蘸食用。吃饭时，将卤汁煮沸，将牛肉放入火锅中，将精盐和黄油放入火锅中。洋葱和大蒜幼苗应先放入火锅中。其他原料，如新鲜蔬菜，应随食随热，并根据汤的味道加入精盐和黄油。

相信大家看完以上姐姐的介绍，对如何制作麻辣牛肉火锅也有了一定的了解。其实火锅不仅可以用羊肉，还可以用各种肉丸做。很简单。喜欢吃火锅的朋友可以根据以上文章来试试。