虾仁韭黄炒蛋的做法好吃又好看

韭黄能健脾，鸡蛋能健体强身，虾仁易于消化，三种食物搭配真是好极了。营养价值也很丰富。想要了解更多虾仁韭黄炒蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作虾仁韭黄炒蛋的食材虾仁韭黄炒蛋好吃的步骤

1.准备的材料。

2.虾仁去肠泥洗净沥水，加入胡椒粉，淀粉，盐拌匀腌制。

3.鸡蛋磕入碗中加入料酒、盐打散成蛋液。

4.锅中倒入油，滑炒鸡蛋成块捞出。

5.锅中倒入适量油，滑炒虾仁变色后捞出。

6.韭黄洗净切断，锅中留底油煸炒韭黄，加入盐。

7.加入鸡蛋。

8.最后倒入虾仁翻炒几下即可。

韭菜和韭黄的区别

1.生长环境的区别

韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

2.外型的区别

韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。

3.做菜方式的区别

韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

4.菜价的区别

韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。

5.食用价值的区别

韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。

6.人群禁忌区别

韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。

7.功效的区别

春季补五脏应以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾、辛温补阳之物，韭菜还含有较多的膳食纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑或针包裹起来，排出体外，因此有“洗肠草”之称。韭黄是主治腹中冷痛、胃中虚热、腹泻、便秘等症的良药。