肺结核的饮食指南

心胸外科编辑 医普小新
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合理的饮食不仅可以保证肺结核患者的康复需求,还可以避免过量摄入营养,增加肝脏负担。那么,肺结核患者应该如何饮食呢?让我们来看看下面介绍的肺结核饮食指南。

肺结核饮食指南

1、食物多样化

肺结核患者主要是由营养不良引起的,任何食物都不能含有所有的营养物质。只有食物多样化,才能充分、全面地补充人体所需的营养,更有利于健康。此外,还应注意颜色、香味、味道和肉和蔬菜的搭配,以增强患者的食欲。

2、高热能

结核病是一种慢性消耗性疾病。热能需要超过正常人。一般要求每公斤体重30千卡,全日总热量约2000千卡。轻体力劳动者每公斤体重40千卡,每天体重约2400千卡。应尽量鼓励患者多吃糖,既能补充热能,又能节约蛋白质

3、高蛋白

结核病是对蛋白质的消耗,蛋白质是修复组织的重要营养物质,有利于病变的愈合和病理的康复。结核病患者每日蛋白质摄入量为每公斤1.2~1.5克,每天总摄入量为80~肉类、水产品、鸡蛋、牛奶和大豆制品等100克优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的50%以上。同时,多选择牛奶和乳制品。牛奶含有大量的酪蛋白和钙(每100毫升钙含量104)~130毫克),质量好,吸收率高,更有利于结核病变钙化愈合。

4、高维生素

应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A可以增强身体的免疫力;维生素D可以促进钙的吸收;维生素C有利于病变愈合和血红蛋白合成;维生素B可以加速身体的代谢过程,改善食欲。新鲜蔬菜和水果是维他命的主要来源。富含维生素A的牛奶、鸡蛋、内脏等;酵母、花生、豆类、瘦肉等维生素B6。日光浴或户外活动是提高维他命D的好方法。

5、高膳食纤维和水

足够的膳食纤维和水是保持酸碱平衡、大便通畅、防止毒素吸收的必要措施。新鲜蔬菜、水果和粗粮富含膳食纤维。

6、少脂肪

虽然脂肪可以提供更多的能量,但过多的脂肪会增加消化系统的负担,尤其是肝脏,从而影响食欲。消化功能障碍患者应限制脂肪的摄入。一般来说,每公斤脂肪的供应量不得超过l克,植物油最好。

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