洋姜的功效与作用

洋姜是北美的一种块茎植物。它在欧洲传入中国后，具有很高的营养价值。泡菜味道很好，很受中国人的欢迎。洋姜的功效和作用是什么？

1.降血糖

洋姜含有大量的果糖。研究表明，人们在摄入少量果糖时，会促进血液中的葡萄糖转化为肝糖原。果糖相当于葡萄糖激酶。因此，适当食用洋姜具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

2.排便通肠

过量食用精制谷物、疾病和怀孕是便秘的原因，食物适当增加膳食纤维可以改善这种情况，姜含有大量的膳食纤维，吃姜可以有效补充膳食纤维，刺激胃壁分泌胃酸，促进肠蠕动，加速粪便排除速度，有缓解便秘的效果。

3.保健养身

姜含有菊淀粉、低热量、可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等特点，被认为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品，具有高饮食保健功能，经常食用，促进健康。

4.清热凉血

人体的热和冷，食物也有热和冷，热体质的人适合吃冷属性的食物，冷体质的人适合吃热属性的食物，姜属于冷食物，适合热体质的人吃，当然，也是夏季降温的饮食之一。它有清热和冷血的作用。

二、吃洋姜的注意事项

很多人吃姜是为了降低血糖，但是，不知道姜降低血糖是有限的，姜降低血糖的机制是果糖具有葡萄糖激酶的作用，促进葡萄糖转化为肝糖原，一旦吃大量姜，血糖下降，但体内过多的果糖不能完全消耗，会转化为脂肪，会形成肥胖和脂肪肝，会加重糖尿病。

虽然适量食用洋姜对人体有益，但也要注意食用量和自身身体状况是否合适，避免其他症状过量食用。如有不适，请及时就医。