三款莼菜汤助消化提高体质

莼菜是一种绿色食材，它的营养价值高，而且适合的人群也比较多的呢，可以有促进消化提高体质的作用，您知道莼菜应该如何食用比较好吗，今天介绍几款莼菜汤的制作方法哦，可以有缓解食欲不振和肠胃疾病的作用，来看看这些莼菜的制作方法吧。

1、凉拌莼菜

将莼菜洗净，入开水锅中焯熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加入精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装入平盘即成。

此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。莼菜这样的食用方法可以有缓解食欲不振的作用，而且还可以有健脾胃的效果，起到润肠通便的作用。

2、莼菜冬笋香菇羹

将莼菜洗净切段;冬笋、香菇、榨菜切丝;锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。

此羹鲜美清淡，味道可口，具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效，可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。莼菜这样吃的话可以有降压的作用，对于缓解肠胃疾病呕吐的情况有改善的效果。

3、莼菜鲫鱼羹

将鲫鱼去腮、内脏、鳞，洗净;莼菜去杂，洗净切小段;鱼放锅内，加水适量，煮熟捞出，拆下鱼肉，鱼汤倒出待用;锅内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜煸香，放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装碗，淋入麻油即成。

此羹质地浓稠细嫩，咸鲜清香，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热利水消肿的功效。适用于身体瘦弱，消化不良，乳汁少，乏力，黄疸，痈肿，营养不良性水肿等病症。

这几款莼菜的制作方法，是有不同的养生的效果的哦，可以和鲫鱼一起吃，也可以搭配冬菇，可以有缓解肠胃疾病的作用，还可以缓解食欲不振啊或者是消化不良的情况哦，对于缓解乏力啊还有便秘的情况有改善的作用和效果哦，大家可以试试这些养生食谱。