鸭胸脯肉爆炒的几种做法

鸭胸脯肉是肉质最好的一部分鸭肉了，很多的朋友们对于鸭胸脯肉也是非常喜欢吃的，当然了，鸭胸脯肉的口感非常的不错哦，但是有些朋友们对于鸭胸脯肉的吃法还不是非常的了解，下面我们来看看鸭胸脯肉爆炒的几种做法吧。

1、鸭胸肉炒茨菇

材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法

鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净，去皮后切成略厚的片。

锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟。

倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，然后用中火烧上十分钟左右就可以了，加入适量的盐巴，然后再淋上一些麻油就可以吃了哦，香喷喷的。

2、熏肉卷鸭胸肉

材料：盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克，牙签若干做法

将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。

第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。

将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。

大约烤上约一个小时就差不多熟了，我们可以在上面撒一些孜然粉哦，这样是可以使得鸭胸脯肉的味道变得更加的美味的哦。

3、孜然煎鸭胸肉

主料：鸭胸脯肉500g

辅料：植物油2茶勺、盐5g、生抽3茶勺、孜然粉5茶勺、辣椒粉4茶勺、芝麻红油3茶勺、料酒2茶勺、姜3g、黑胡椒粉2茶勺、

姜切末，把鸭胸肉放进碗里，加料酒、姜末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均匀加芝麻红油在拌均匀。

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时（也可以不放冰箱，但腌制的时间久一些）。

电饼铛加热用上下功能，按下烤肉功能，刷少许植物油，加鸭胸肉，外皮朝下，鸭胸肉很肥煎到鸭油出来，出香味，翻面继续煎另一面，直煎到两面微微黄色出香味出油拔掉电源，撒上辣椒粉、孜然粉即可。

上面我们已经了解了鸭胸脯肉爆炒的几种做法了，这些鸭胸脯肉的做法都是非常简单的哦，我们只要多看几遍步骤都是可以学会的，当然了，这么坐着吃鸭胸脯肉味道也是会更好哦，所以我们在生活中是可以经自己炒着吃鸭胸脯肉的哦。