爆炒禽畜肉好处多吗？

Question

我一般煮禽畜肉的时候都是选择爆炒的，那么爆炒禽畜肉好吗？

Answer 1

爆炒禽畜肉并不好，事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。