韩国泡菜可以预防肺癌？减肥又防癌的三种食物推荐

青岛有个13岁的少女被发现患有胃癌。女生阿姨说，孩子爱美，总觉得自己胖，一年前就开始减肥了。每次吃饭都少吃，基本上只喝粥，后来孩子肚子疼。起初，孩子的父母认为孩子吃得太少，饿了。后来，当他们看到孩子真的很痛苦时去了医院。出乎意料的发现孩子得了胃癌。

当心减肥是胃癌的诱因

专家表示，小女孩出现胃癌不能说是减肥，但减肥可能是诱因。其实，生活中很多像她一样的女性朋友，以瘦为美，有些中青年女性为了保持身体，盲目追求恶魔的身体，长期服用减肥产品、催吐、无限节食，这些极端的减肥方式都不需要。长期盲目减肥容易降低胃的运转能力，但我们的胃必须忍受胃酸浸泡的折磨，长期以来，不仅缺乏明显的营养和活力，还需要更加注意器官的损伤，严重的话会引起癌变，引起胃癌。

吃什么既减肥又预防癌症

1、韩国泡菜

韩国泡菜不仅含有粮食，泡菜中还含有各种乳酸菌，每公斤的菌量约为107-109亿个，几乎与国家标准规定的优良菌量相同，美国健康杂志被选为世界五大健康食品之一。

研究表明，将腌制2~3周的泡菜提取物加入肠癌细胞，在短时间内可以使癌细胞数量锐减7成以上，另外，泡菜可以延长抗老化细胞的生存期，生存率达到8成。

此外，腌制泡菜辣椒中含有的辣椒素可以促进脂肪燃烧，还具有降低胆固醇的效果，是韩国女性维持身体的祖传秘方。泡菜的也能促进胃酸分泌，有利于消化吸收。

专家还提到，吃泡菜除了吃丰富的膳食纤维外，微生物中的酸酶因发酵而活化，可分解蔬菜中80-90%的酸，乳酸菌也产生小分子的有机酸，有利于人体吸收铁、锌等矿物质，提高生物利用率。

2、苹果

在巴西里约热内卢大学的研究中，超重的中年女性分为3组，每组每天吃低卡路里的饮食，分别吃3个苹果、3个梨和3个燕麦饼干(3种食品的饮食纤维含量相等)

12周后吃苹果和梨的女性体重减轻了1.22kg，吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果是高纤维、低卡路里的食品，经常吃苹果不容易感到饥饿，卡路里摄取少，有助于减肥。

意大利研究人员调查了6629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每日饮食苹果少于1个相比，每日饮食苹果多于1个可使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。

苹果除了含有传统营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然抗氧化剂。与其他水果相比，苹果中游离型黄酮化合物的比例更高，更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使基因DNA(脱氧核糖核酸)不受氧化应激的损伤，具有较强的抗癌作用。

3、杨梅

杨梅有解毒祛寒的功效，堪比西瓜。着名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎的作用，对肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，可治疗痢疾、腹痛、腹泻等。另外，杨梅果肉中的纤维素能以刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其中含有的果酸可以阻止体内的糖为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。

在营养学上，杨梅含有维生素b、c，对抗癌有积极的作用。杨梅果仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。普通人可以吃，每次5个(约40克)比较好。