螺狮粉怎么煮才不硬 煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水

健康真相官 编辑
博禾医生 | 养生饮食
1118次浏览

螺蛳粉是生活中常见的食物,其营养价值是很高的,在生活中是很欢迎,那螺狮粉怎么煮才不硬?煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水?

螺狮粉怎么煮才不硬冷水浸泡

螺蛳粉放的粉丝一般是米粉,而米粉质地较硬,如果煮的时间不够的话很容易会出现发硬的情况,如果想要快点将米粉煮软的话,建议将螺蛳粉中的粉先用冷水浸泡,待螺蛳粉吸足水分,硬度降低后再下锅煮。

小火慢煮

螺蛳粉煮的很软的话多是因为在大火煮的时候不够,但是水又蒸发完了,建议最好是开小火慢煮,就像煮粥一样,小火慢煮糯米才会软。

煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水

冷水。

在煮螺蛳粉的时候最好是冷水下粉,这样粉丝和冷水一起加热,受热也会更均匀,如果是热水下锅的话,会大大缩短煮粉的时间,进而导致煮出来的螺蛳粉出现发硬的情况,影响口感。

但如果是在提取浸泡时,需要将干粉放到冷水中的浸泡,热水浸泡的话很容易将螺蛳粉外面泡软,但里面的芯还是很硬的情况,螺蛳粉用冷水泡软后再煮的话能大大缩短煮制的时间。

煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉

因为第一遍煮出来的是米浆,不适合做汤底。

螺蛳粉中的粉是由米浆晒干制成的,所以在下锅煮的时候会把米浆煮出来,如果用这个米浆继续煮的话,米粉难煮软,并且汤底的味道会不纯,影响口感,所以在煮螺蛳粉的时候最好是将第一遍水倒掉,然后再换上干净的水煮开做汤底。

如果不想煮两遍,也可以先用温水将螺蛳粉浸泡一段时间,浸泡也可以将螺蛳粉中的米浆浸泡出来,之后再煮的话一遍就好了。

煮螺蛳粉需要多长时间

没浸泡:10~15分钟

正常干的螺蛳粉需要下锅煮较长时间才能熟,一般需要在水开后再煮10~15分钟才会熟,具体会根据不同厂家以及个人口味偏好而定,螺蛳粉煮到筷子能夹断说明就熟了。

浸泡过:5~8分钟

提前用水浸泡过的螺蛳粉会很容易煮熟,花费时间相对较少,一般水开后煮5~8分钟即可,同时在浸泡螺蛳粉的时候注意不要用热水,要用冷水,不然粉很容易断掉,影响外观和口感。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

问宝宝声音嘶哑是什么原因引起的 男性应该怎么控制性欲 为什么人会感到手脚麻木 精子总活力和前向运动力低,精子浓度低怎么办 蛋白粉对肾脏有影响吗 韧带拉伤后遗症会疼一辈子吗 儿童手足口病可以洗澡吗 输卵管宫外孕要切除吗 宫颈癌的有臭味怎么办 长时间站立腿会不会变粗 治疗胃疼药有哪些 肚脐流水发臭怎么回事 弱视可以矫正吗 宫颈糜烂塞药第二天同房了怎么办 子宫的结构有什么 乙肝病毒携带者生孩子会遗传吗女性 吃东西卡在鼻道怎么办 鼻炎吃什么补药 膝盖骨骨折术后怎么锻炼 不安腿会不会自然好起来 人流后宫颈糜烂自愈了是怎么回事 判断黄体破裂最简单的方法 右肩胛骨缝痛警惕癌症,是真的吗 脸部皮肤容易过敏是怎么回事 痰咳净片的禁忌 怀孕2-3周孕酮和hCG正常值是多少 掏耳朵掏出血了该怎么办 如何缓解胃酸反流 糯米粥的功效与作用 子宫脱垂前壁膨出是什么引起的 求推荐口感好的中老年奶粉,三款适配中老年健康需求的优质选择推荐 病毒细菌感染反复发烧吃什么药 中药治阳痿早泄吗 急性肾炎吃什么药 心梗常备什么药 外阴得了毛囊炎吃什么药好 优质适度水解奶粉产品推荐:超启能恩与能恩全护介绍 宝宝人生第一口奶!2026新生1段奶粉实测:从出生就养好底子 肛周脓肿可以用什么药膏 参芪十一味颗粒的功效有哪些