肠胃发炎了吃什么食物才好

肠胃发炎时建议选择清淡、易消化、低纤维的食物，如米粥、蒸蛋、香蕉等，避免辛辣刺激或高脂饮食。急性期需短期流质饮食，缓解后逐步过渡到软食。

1.急性期流质饮食

肠胃发炎初期呕吐腹泻明显时，需短暂禁食4-6小时。待症状缓解后尝试少量温盐水或口服补液盐，随后引入米汤、藕粉等无渣流食。苹果煮水可补充电解质，过滤后的蔬果汁需稀释饮用。

2.缓解期半流质选择

症状减轻后过渡到白粥、小米粥等谷物类，搭配嫩豆腐、蒸蛋羹等优质蛋白。去皮去籽的南瓜、胡萝卜煮软后打成泥，香蕉和苹果泥含果胶能保护肠黏膜。每日分5-6餐，每餐不超过200ml。

3.恢复期软食搭配

炎症基本控制后可尝试软米饭、龙须面等主食，清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肉类需剁碎。西蓝花、菠菜等蔬菜需煮烂，水果选择熟透的猕猴桃或木瓜。可添加少量橄榄油补充热量。

4.需严格规避的食物

辣椒、咖喱等调味料刺激黏膜，油炸食品延缓胃排空。牛奶可能加重腹胀，豆类、坚果等粗纤维食物增加肠道负担。碳酸饮料、酒精类饮品均需避免，咖啡因影响黏膜修复。

肠胃发炎期间饮食需遵循从稀到稠、由少到多的原则，症状持续超过3天或出现便血、高热需及时就医。恢复后2周内仍要保持饮食温和，逐步引入酸奶、纳豆等发酵食品帮助重建肠道菌群平衡。