张萌萌
山东省立医院
副主任医师
慢性浅表性胃炎的饮食总原则是坚持无刺激性、易消化、纤维含量低、营养丰富。少吃多餐，吃饭时要开心。主要有以下食谱：莲子粥，莲子50克，糯米50克，红糖1勺。莲子用沸水溶胀，去皮去核，倒入锅中加水，用小火煮半小时，然后将糯米洗净倒入锅中加水，大火10分钟后将莲子肉和糖倒入锅中，用小火炖半小时。可作为早餐或下午茶食用，具有补中除湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精的功效。适用于怕冷、腹泻和睡眠不好的患者。第二种是人参猪肚，猪肚一个、人参15克、干姜6克、葱7克和糯米150克。洗净猪肚，切洋葱，洗净糯米，放入猪肚并用线缝好，加入水到砂锅里，放入锅里，先用武火煮沸，撇去汤面上漂浮的气泡，用文火煮至完全煮熟，空腹食用。它能治疗胃虚寒证、胃寒疼痛、食欲不振等。
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