手足口病饮食新目标

手足口病患者饮食应以清淡易消化、营养均衡为目标，可选择米粥、软面条、蒸蛋羹、西蓝花泥、苹果泥等食物，避免辛辣刺激及坚硬食物。若出现口腔溃疡严重或进食困难，需及时就医。

一、米粥

米粥富含碳水化合物，能为患者提供能量，且易于消化吸收。手足口病患儿常因口腔疱疹导致进食疼痛，米粥的温和质地可减少刺激。建议家长将米粥煮至软烂，温度适宜时少量多次喂食。可搭配少量蔬菜泥增加营养，但需避免添加刺激性调味料。

二、软面条

软面条是优质蛋白来源，煮熟后质地柔软适合口腔溃疡期食用。选择小麦面条或鸡蛋面，煮至完全松软后剪成小段，避免吞咽困难。可添加少许橄榄油或芝麻油补充不饱和脂肪酸，但不宜使用辣椒油等刺激性配料。

三、蒸蛋羹

蒸蛋羹含有优质蛋白和卵磷脂，能促进黏膜修复。制作时去除蛋清筋膜，加入1.5倍温水搅拌均匀，蒸制后形成嫩滑质地。体温超过38.5℃时暂缓食用，发热期消化功能减弱可能加重胃肠负担。

四、西蓝花泥

西蓝花泥富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。将西蓝花焯水后研磨成泥状，去除粗纤维部分。手足口病可能伴随腹泻症状，此时需控制膳食纤维摄入量，每日不超过50克蔬菜泥。

五、苹果泥

苹果泥含果胶和多种维生素，具有收敛作用，适合伴有轻度腹泻的患儿。选择成熟苹果去皮蒸熟后压成泥，避免凉食刺激胃肠。口腔溃疡严重时可将苹果泥冷藏10分钟后食用，低温能暂时缓解疼痛感。

手足口病期间需保证每日水分摄入，可饮用常温椰子水或稀释后的果汁补充电解质。患病期间胃肠功能较弱，家长应记录患儿进食后的反应，出现呕吐或腹泻加重需调整饮食方案。恢复期逐渐增加蛋白质摄入，如鱼肉末、豆腐等，帮助体力恢复。所有食物制备前需充分清洁双手及餐具，避免交叉感染。