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白胡椒上火吗

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白胡椒是否会上火,与食用量、食用人群等因素有关,食用过多或阳盛内热体质会上火。

白胡椒是一种调味品,含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白等,在炒菜做汤时适量加入一些白胡椒,能去腥增鲜、解油腻、助消化,增进食欲,因在饭菜、汤中加入的白胡椒量通常不会太多,所以食用后一般不会上火。但白胡椒味辛辣、性热,不可多吃,如长期大量食用,可导致上火,引起咽喉肿痛、牙龈红肿、便秘、便血等症状。

白胡椒有温中散寒、下气、消痰的作用,如因着凉受寒引起风寒感冒,或吃了生冷寒凉食物导致腹痛后,可吃胡椒驱寒,缓解不适症状,并不会上火。但阳盛内热、阴虚火旺体质者不可以吃白胡椒,否则会引起上火。眼病患者也不可以吃白胡椒,否则可因上火使眼病加重。

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