山毛桃的常见用法有哪些

山毛桃的常见用法主要有鲜食、制作果酱、酿酒、药用和观赏等。山毛桃营养丰富，含有多种维生素和矿物质，合理使用有助于健康。

1、鲜食

山毛桃成熟后可直接食用，果肉酸甜多汁，富含维生素C和膳食纤维。食用前需充分清洗表皮，避免残留农药或灰尘。肠胃功能较弱者应控制摄入量，过量可能引起胃肠不适。

2、制作果酱

山毛桃果肉可加糖熬煮成果酱，搭配面包或糕点食用。制作过程中需去除果核，长时间高温熬煮能软化果肉并延长保存期。糖尿病患者应减少食用量，避免血糖波动。

3、酿酒

山毛桃发酵后可酿制果酒，酒精度数通常较低。酿造时需添加酵母并密封储存，发酵过程中会产生独特果香。酒精过敏或肝病患者不宜饮用。

4、药用

山毛桃核仁在中医中称为桃仁，可配伍其他药材使用。桃仁具有活血化瘀功效，常用于痛经或跌打损伤。使用前需咨询中医师，孕妇及出血性疾病患者禁用。

5、观赏

山毛桃树春季开花时具有较高观赏价值，适合庭院种植。粉白色花朵密集绽放，花期可持续数周。种植需选择排水良好的土壤，定期修剪保持树形美观。

日常使用山毛桃时需注意果实成熟度，未完全成熟的果实口感酸涩且可能刺激胃肠。药用部分应严格遵循专业指导，避免自行配伍。储存新鲜山毛桃宜放置阴凉通风处，制作加工品需注意容器消毒。过敏体质者首次食用建议少量尝试，出现皮疹或呼吸困难需立即就医。合理利用山毛桃的多种功能，既能丰富饮食结构，又能发挥其药用和观赏价值。