糜烂性胃炎饮食注意事项

糜烂性胃炎患者需注意饮食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有少食多餐、选择低纤维食物、限制高脂食物、避免辛辣刺激、禁烟酒等注意事项。

1、少食多餐

糜烂性胃炎患者每日可进食5-6次，每次摄入量控制在200-300克。胃黏膜处于充血水肿状态时，过量进食会加重胃酸分泌和机械摩擦。建议选择米粥、软面条等半流质食物作为加餐，两餐间隔时间保持2-3小时。进食时需充分咀嚼，用餐时间不少于20分钟。

2、低纤维食物

优先选用冬瓜、南瓜、胡萝卜等去皮煮软的蔬菜，水果可选择香蕉、苹果泥。粗纤维含量高的竹笋、芹菜等蔬菜可能摩擦受损胃黏膜。主食推荐精制米面制品，如发面馒头、龙须面等，全谷物杂粮需暂时减少摄入。豆类食物应制成豆浆或豆腐等易消化形态。

3、限制高脂食物

每日脂肪摄入量需控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉、奶油等。高脂食物会延缓胃排空，刺激胆囊收缩素分泌，增加胃酸分泌量。烹调宜采用蒸煮炖方式，食用油选择橄榄油或山茶油，单次使用量不超过10克。坚果类食物需研磨成粉后少量添加。

4、避免辛辣刺激

严禁食用辣椒、芥末、咖喱等调味料，洋葱、大蒜等香辛蔬菜需煮熟后少量食用。这些食物含有的辣椒素和硫化物会直接刺激胃黏膜神经末梢。咖啡、浓茶、碳酸饮料等饮品中的咖啡因和碳酸会加重黏膜损伤。食物温度应保持在40-50℃，过冷过热均会诱发胃痉挛。

5、禁烟酒

烟草中的尼古丁会减少胃黏膜血流，酒精可直接溶解胃黏膜屏障。即使是低度酒也会增加胃蛋白酶活性，加重黏膜糜烂程度。烹饪时需避免使用料酒、黄酒等含酒精调料。若合并幽门螺杆菌感染，饮酒会显著降低根除治疗效果。

糜烂性胃炎患者应建立规律作息，保证每日7-8小时睡眠。餐后30分钟内保持直立位，睡前3小时停止进食。可适量饮用温蜂蜜水或藕粉羹保护胃黏膜，但糖尿病患者需控制摄入量。症状持续加重或出现呕血黑便时，应及时进行胃镜复查。平时可记录饮食日志，帮助识别个体不耐受食物。