孕妇不能吃的坚果

孕妇并非完全不能吃坚果，但确实需要谨慎选择并控制食用量，部分坚果存在过敏、霉变、高盐高糖或特殊成分等风险，需避免或限制食用。

孕妇应避免食用明确已知会引发自身过敏的坚果，例如花生、腰果、杏仁等，因为孕期发生严重过敏反应可能危及母婴安全。发霉、产生哈喇味或外观异常的坚果必须丢弃，这类坚果可能污染了黄曲霉毒素，长期或大量摄入有损害肝脏健康的风险。经过深度加工，如裹了大量糖、盐、香精、防腐剂的坚果制品，例如琥珀核桃、盐焗腰果、奶油味夏威夷果等，也应尽量少吃，过多摄入添加糖和钠不利于孕期体重与血压管理。某些特定坚果，如苦杏仁，含有微量氢氰酸，大量生食可能带来风险，但经过加工的商业产品通常安全。像银杏果这类虽常被归为坚果类食品，但含有白果酸等成分，孕妇不宜食用。

在确保坚果新鲜、原味且自身不过敏的前提下，孕妇适量食用核桃、腰果、杏仁等坚果有益处，它们能提供优质蛋白、健康脂肪以及叶酸、维生素E等营养素。关键在于选择烘焙或原味的坚果，每天摄入量控制在一小把，约10-15克为宜，并注意观察食用后身体有无不适。将坚果作为健康零食的一部分，搭配水果或酸奶，比单独大量食用更好。

孕期饮食讲究均衡与安全，除了注意坚果的挑选，整体膳食应多样化，保证充足的蔬菜水果、全谷物、优质蛋白摄入。养成查看食品标签的习惯，避免隐藏的糖、盐和不健康脂肪。任何饮食上的疑虑，或者食用特定食物后出现皮疹、胃肠不适等情况，都应及时咨询产科医生或临床营养师，获取个性化的专业指导，切勿盲目忌口或进补。