脂肪肝忌吃什么

脂肪肝患者应忌食高脂肪、高糖、高盐及酒精类食物，主要包括肥肉、油炸食品、甜点、腌制食品和酒类。

一、高脂肪食物

脂肪肝患者需限制肥肉、动物内脏、黄油等饱和脂肪含量高的食物。这类食物会加重肝脏代谢负担，促进脂肪在肝细胞内沉积。猪油、牛油等动物油脂也应避免，烹饪时可选用橄榄油等不饱和脂肪酸为主的植物油。

二、高糖食品

精制糖类如糖果、蛋糕、含糖饮料等会转化为甘油三酯储存在肝脏。尤其需注意隐藏糖分较高的加工食品，如果汁饮料、风味酸奶等。过量果糖摄入同样不利于脂肪肝改善，应控制蜂蜜、榴莲等高果糖食物的摄入量。

三、高盐食物

腌制食品、腊肉、咸菜等含钠量高的食物可能导致水钠潴留，影响肝脏代谢功能。每日食盐摄入量建议控制在5克以内，同时避免酱油、味精等高钠调味品过量使用。

四、酒精饮品

任何含酒精的饮料都会直接损伤肝细胞，抑制脂肪代谢。啤酒、白酒、红酒等均需严格戒除，酒精性脂肪肝患者更应终身禁酒，防止进展为肝硬化。

五、反式脂肪酸

人造奶油、植脂末、反复煎炸食品含有的反式脂肪酸会加重胰岛素抵抗。购买包装食品时需注意营养成分表中反式脂肪酸含量，避免食用起酥油制作的饼干、蛋挞等烘焙食品。

脂肪肝患者应建立以新鲜蔬菜、优质蛋白和全谷物为主的饮食结构，每日保证30分钟有氧运动。定期监测肝功能指标，合并肥胖或代谢综合征者需在医生指导下进行体重管理。若出现乏力、肝区不适等症状应及时就医，避免自行服用保肝药物。