铁观音茶是凉性还是热性

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铁观音茶是凉性还是热性需要根据工艺来分类，其中主要分为4种类型，一般清香型和陈香型是凉性的，浓香型和炭焙型是热性的。如果发酵的时间越长，烘焙的熟度就会越大，则茶的凉性也会越小。

铁观音茶是凉性还是热性需要根据后期发酵烘焙工艺来判断，正常情况下，发酵主要分为全发酵和半发酵两种；烘焙包括生茶和熟茶，一般情况下发酵的时间越长，烘焙的熟度就会越大，茶的凉性也会越小。不同的发酵烘焙工艺，口感也是有所不同，如果是生茶，茶色会比较透亮，入口清香、后味回甘；熟茶相对于生茶而言茶色更加深重，入口浑厚且浓郁。所以铁观音茶根据工艺分类主要分为清香型、陈香型、浓香型和炭焙型，前两种类型是偏凉性的，后两种类型是偏热性的。

平时在饮用铁观音茶时应注意避免饮用过多，以免影响身体健康。

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2018-11-01 54917次播放

选购食品的注意事项

在超市范围内选购食品要注意以下五点：第一，认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二，看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品，但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品，即刚出厂的食品。第三，必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足，通过营养标签可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材，要看前几位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的标签，比如生产许可，卫生许可等。超市中产品的种类非常多，可以根据自己的需要，通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。

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2018-09-21

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吃胡椒粉会不会上火

在烹调中，胡椒粉是一种非常好的调料，可以去腥、提鲜，是厨师不可或缺的一种调料，在调料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定会上火，所以度很关键。胡椒粉有一个作用是散寒，所有能散寒的食物多吃会生热，所以胡椒粉一定不能多吃，把它当成一种调味品，在不同的调料中少量添加。有的朋友可能一段时间吃的东西中都有胡椒粉，同时会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。吃胡椒粉的菜时，一定要搭着属于凉的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕。在蔬菜中选择一些偏凉性的品种，搭配含有胡椒粉的肉类一起吃。但是前提原则是好调料要好好利用，一定不能超标，点到为止才能体现作为调料的作用。

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