慢性肾炎的饮食禁忌

慢性肾炎患者需避免高盐、高蛋白、高钾、高磷及刺激性食物，主要有腌制食品、动物内脏、香蕉、碳酸饮料、酒精等。慢性肾炎可能由免疫异常、感染、药物损伤等因素引起，需通过饮食控制延缓病情进展。

1、高盐食物

腌制食品、加工肉类等含钠量高，易加重水肿和高血压。慢性肾炎患者肾小球滤过率下降，过量钠盐会导致水钠潴留，增加心脏负担。日常烹饪建议使用香料替代食盐，每日钠摄入量控制在3克以内。

2、高蛋白食物

动物内脏、红肉等富含优质蛋白但代谢产物增加肾脏负担。蛋白质分解产生的尿素氮需通过肾脏排泄，过量摄入可能加速肾功能恶化。建议选择鸡蛋清、淡水鱼等优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算。

3、高钾食物

香蕉、橙子、土豆等含钾量高，肾功能减退时易引发高钾血症。血钾超过5.5mmol/L可能导致心律失常，严重时危及生命。血肌酐升高患者需将每日钾摄入量控制在2-3克，蔬菜可焯水减少钾含量。

4、高磷食物

碳酸饮料、乳酪等含磷添加剂会加重钙磷代谢紊乱。肾脏排磷能力下降时，血磷升高易引发继发性甲状旁腺功能亢进和肾性骨病。建议限制每日磷摄入在800毫克以下，必要时使用磷结合剂。

5、刺激性食物

酒精、辛辣调料可能刺激肾脏毛细血管扩张，加重蛋白尿。乙醇代谢会增加尿酸生成，可能诱发痛风性肾病。合并高血压者需绝对戒酒，烹调避免使用辣椒、芥末等刺激性调料。

慢性肾炎患者应保持每日饮水量1500-2000毫升，监测血压和尿量变化。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，定期检测血肌酐、尿素氮等指标。合并水肿者需记录24小时出入量，出现恶心呕吐或尿量减少应及时就医。可适量食用山药、冬瓜等利水食材，避免剧烈运动加重肾脏缺血。