肾病综合征能吃茼蒿吗

肾病综合征患者一般能吃茼蒿，但需控制摄入量并注意烹饪方式。茼蒿富含钾、膳食纤维及维生素，适合肾病综合征患者适量食用，但需结合病情调整。

茼蒿属于低蛋白蔬菜，每100克仅含1-2克蛋白质，对肾功能负担较小。其钾含量中等，约200-300毫克/100克，未出现高钾血症的患者可焯水后食用以减少钾摄入。茼蒿中的膳食纤维有助于改善胃肠功能，维生素K含量较高，需注意与抗凝药物的相互作用。建议选择嫩叶部分，避免老茎，采用清炒或煮汤方式，减少油盐添加。

合并严重水肿或尿量减少时，需限制茼蒿等含水分高的蔬菜摄入。存在高钾风险者应将茼蒿焯水3-5分钟弃汤后再食用，每日摄入量控制在100克以内。肾功能不全晚期患者需在营养师指导下调整蔬菜种类，必要时监测血钾水平。

肾病综合征患者日常饮食需保证优质蛋白摄入，如鸡蛋清、鱼肉等，限制钠盐至3-5克/日。建议定期监测尿蛋白、血肌酐等指标，避免剧烈运动加重蛋白尿。烹饪茼蒿时可搭配少量蒜末提味，减少酱油使用，注意观察食用后有无腹胀或血钾波动。