红枣放了6年还能吃吗

红枣放了6年通常不能吃。

红枣作为一种常见的干果，虽然具有较长的保质期，但放置6年后，其安全性、营养价值和口感都会受到严重影响。放置6年的红枣，其营养成分已大幅流失，即使未变质，食用价值也极低。红枣在储存过程中容易受潮，滋生念珠菌。霉变的红枣可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，对肝脏等器官有严重危害。若红枣表面出现白霜、异味或颜色变暗，应立即丢弃。长时间储存的红枣容易被虫蛀，尤其在未密封好的情况下，可能出现虫卵或虫洞。此外，红枣内部的糖分可能吸引蚂蚁或其他害虫，进一步增加食用风险。

即使红枣外表看起来完好，也可能内部已变质。变质的红枣会有酸败、发霉或苦味，切开后若发现发黑、结块等异常，也不宜食用。