脂肪肝如何正确饮食和运动治疗
脂肪肝患者可通过调整饮食结构、控制热量摄入、增加有氧运动、加强抗阻训练、避免酒精摄入等方式改善病情。脂肪肝通常由肥胖、胰岛素抵抗、酒精滥用、代谢综合征、快速减肥等因素引起。
1、调整饮食结构
减少精制碳水化合物和饱和脂肪摄入，增加全谷物、蔬菜水果及优质蛋白比例。每日膳食纤维摄入量应达到25克以上，可选择燕麦、糙米等粗粮替代白米饭。烹调方式以蒸煮炖为主，限制煎炸食品。合并高尿酸血症者需控制高嘌呤食物。
2、控制热量摄入
每日总热量应控制在每公斤体重25-30千卡，肥胖者需制造500-750千卡/日的热量缺口。采用小份多餐模式，晚餐占比不超过全日热量30%。可使用标准餐盘量化食物分量，避免暴饮暴食。合并糖尿病患者需同步控制血糖生成指数。
3、增加有氧运动
每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。运动时心率维持在220-年龄×60%-70%区间。建议分次完成，每次持续30分钟以上。运动前后需充分热身拉伸，避免运动损伤。合并心血管疾病者需进行运动风险评估。
4、加强抗阻训练
每周2-3次全身肌肉训练，每次8-10个动作，每个动作2-3组，每组8-12次。可使用弹力带、哑铃等器械，或进行自重训练如深蹲、俯卧撑。训练强度循序渐进，组间休息60-90秒。肌肉量增加有助于改善胰岛素敏感性。
5、避免酒精摄入
酒精性脂肪肝患者必须完全戒酒，非酒精性脂肪肝也应严格限酒。男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。注意避免含酒精的药品和食品。戒酒困难者可寻求专业机构帮助，必要时进行药物辅助戒断治疗。
脂肪肝患者需建立长期健康管理计划，定期监测肝功能、血糖、血脂等指标。饮食运动干预3-6个月后应复查肝脏超声或弹性检测。若出现乏力、食欲减退、肝区不适等症状需及时就医。注意保持规律作息，避免熬夜和过度疲劳，管理好基础疾病如糖尿病、高血压等。烹饪时可多用橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的油脂，适量补充维生素E等抗氧化剂。
