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脑膜炎患者饮食上应注意些什么

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脑膜炎患者在饮食上应注意保持清淡易消化、营养均衡,适当增加优质蛋白和维生素摄入,避免辛辣刺激及高脂食物。主要有选择流质或半流质食物、补充足量水分、增加优质蛋白摄入、适量补充维生素、避免刺激性食物等要点。

1、流质半流质食物

急性期吞咽困难时可选择米汤、藕粉、蔬菜泥等流质食物,恢复期逐步过渡到粥类、烂面条等半流质。食物温度控制在40℃以下,避免黏膜刺激。每日分5-6次少量进食,单次摄入量不超过200毫升。

2、水分补充

每日饮水量需达到2000-2500毫升,可选用温开水、淡盐水、鲜榨果汁等。发热期间可适当增加至3000毫升,分次饮用。合并颅内高压时需遵医嘱控制入量,避免加重脑水肿

3、优质蛋白摄入

恢复期每日蛋白质摄入量按1.2-1.5克/公斤体重计算,优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。可采用蒸、煮、炖等烹调方式,避免油炸。合并肾功能异常时需调整蛋白摄入量。

4、维生素补充

重点补充维生素B族和维生素C,每日摄入新鲜蔬菜300-500克、水果200-400克。深色蔬菜占总量一半以上,柑橘类水果需注意不与药物同服。维生素A每日不超过800微克视黄醇当量。

5、忌口食物

禁食辣椒、花椒等辛辣调料,限制每日食盐量低于5克。避免肥肉、动物内脏等高脂食物,减少饱和脂肪酸摄入。绝对禁酒,咖啡因饮品每日不超过200毫升。过敏体质者需回避已知过敏原。

脑膜炎患者恢复期应建立规律饮食习惯,每日三餐定时定量,两餐间隔4-5小时。食物需充分烹煮灭菌,餐具定期消毒。可配合山药、芡实等药食同源食材调理脾胃,但须与服药时间间隔2小时。体温正常2周后可逐步恢复正常饮食,但仍需避免暴饮暴食。若出现恶心呕吐、食欲减退等症状持续3天未缓解,应及时复查血常规和电解质水平。

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