乙肝吃什么食物好

乙肝患者可以适量吃鸡蛋、鱼肉、西蓝花、燕麦、苹果等食物，有助于补充营养、保护肝脏功能。建议避免高脂、高糖、腌制及酒精类食物，日常饮食需均衡搭配并遵医嘱定期复查。

一、鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，能帮助修复肝细胞损伤。乙肝患者每日可食用1-2个水煮蛋或蒸蛋，避免油炸做法。蛋白中的支链氨基酸有助于减轻肝脏代谢负担，蛋黄中的胆碱对脂肪代谢有调节作用。

二、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等深海鱼含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。清蒸或煮汤的烹饪方式能保留营养，每周建议食用2-3次。鱼肉中的硒元素可增强谷胱甘肽过氧化物酶活性，帮助清除自由基。

三、西蓝花

西蓝花含硫代葡萄糖苷，在体内转化为萝卜硫素促进肝脏解毒。建议焯水后凉拌或清炒，每周摄入3-4次。其膳食纤维还能改善肠道菌群，减少内毒素对肝脏的二次伤害。

四、燕麦

燕麦中的β-葡聚糖可调节免疫功能，作为主食替代精米白面。煮粥时搭配枸杞或红枣，能提供持续能量且升糖指数低。其含有的锌元素参与肝脏多种酶合成。

五、苹果

苹果果胶能与胆汁酸结合促进排泄，减轻肝脏负担。带皮食用效果更佳，但需彻底清洗。其中的槲皮素具有抗氧化特性，每天1个中等大小苹果为宜。

乙肝患者需长期保持低盐、低脂、高维生素的饮食结构，每日饮水1500-2000毫升。烹饪宜采用蒸煮炖方式，避免烧烤和反复使用的油脂。适当进行散步、太极拳等低强度运动，每周3-5次，每次30分钟。严格禁酒并控制体重，定期检测肝功能及病毒载量指标，出现食欲减退或皮肤黄染应及时就医。