吃桂圆肉的好处和坏处

适量吃桂圆肉有助于补益心脾、养血安神，但过量食用可能引起上火或胃肠不适。桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素，适合气血不足者食用。

1、补益气血

桂圆肉含铁元素及B族维生素，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等贫血症状。中医认为其性温味甘，归心脾经，适合产后或术后气血两虚者调养。

2、安神助眠

桂圆肉中的烟酸和色氨酸可调节神经系统，缓解失眠多梦。对于心脾两虚导致的健忘心悸，传统食疗方常配伍红枣煮粥食用。

3、增强免疫

所含维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用，能帮助清除自由基。体质虚弱者适量食用可提升抵抗力，但需避免与辛辣食物同食。

4、升高血糖

每100克桂圆肉含糖量超过60克，糖尿病患者食用后易导致血糖波动。即使健康人群每日摄入量也应控制在10-15颗以内。

5、引发燥热

阴虚火旺者过量食用可能出现口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状。感冒发热期间应暂停食用，避免加重体内热邪。

建议选择无硫熏蒸的干制桂圆肉，食用前温水浸泡20分钟以减少燥性。搭配银耳、百合等滋阴食材可中和温补之性，经期女性及口腔溃疡者需减量。储存时需密封防潮，出现酒味或霉斑应立即丢弃。日常食用可加入粥品或汤羹，避免空腹大量进食。