白血病患者的饮食注意事项

白血病患者在治疗期间需特别注意饮食营养与安全，主要原则包括保证优质蛋白摄入、选择易消化食物、避免生冷刺激、严格防控感染风险、适量补充维生素矿物质等。合理的饮食有助于维持机体抵抗力，减少治疗副作用。

1、优质蛋白补充

每日应摄入足量鸡蛋、鱼肉、豆腐等易吸收的优质蛋白，帮助修复治疗损伤的组织细胞。化疗期间可选用乳清蛋白粉补充，但需避免未经巴氏杀菌的乳制品。蛋白摄入不足可能导致肌肉流失，影响免疫功能恢复。

2、软质易消化

推荐粥类、烂面条、蒸蛋羹等低纤维软食，减轻胃肠负担。血小板低下时应避免坚硬食物，防止口腔黏膜损伤出血。严重黏膜炎患者可暂时采用肠内营养制剂替代普通饮食。

3、饮食卫生管控

所有食材需彻底加热灭菌，水果须去皮或沸水烫洗。禁止食用生鱼片、半熟蛋、未灭菌乳酪等高风险食品。餐具应高温消毒，避免外卖、凉拌菜等潜在污染源。

4、营养均衡搭配

适量补充西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜提供抗氧化物质，搭配动物肝脏补充铁元素。中性粒细胞减少期须避免未洗净的生蔬菜。可选用维生素C泡腾片等补充剂，但需遵医嘱控制剂量。

5、水分电解质平衡

每日饮水1500-2000毫升，呕吐腹泻时需口服补液盐。治疗期间可饮用过滤后的淡蜂蜜水补充能量，但糖尿病合并患者需谨慎。出现水肿需限制钠盐摄入。

白血病患者应建立规律少食多餐模式，治疗前后2小时避免进食。所有食材需现做现吃，剩余食物冷藏不超过24小时。家属需定期监测患者体重变化，记录进食情况供营养师评估。出现持续食欲减退、吞咽疼痛等异常时，应及时联系主治医生调整营养支持方案。治疗间歇期可逐步恢复普通饮食，但仍需保持饮食卫生习惯。