白血病饮食注意事项

白血病患者饮食需注意营养均衡、避免感染风险、控制特殊成分摄入。主要有保证优质蛋白摄入、选择易消化食物、避免生冷食物、限制高糖高脂饮食、补充维生素矿物质等方式。

1、保证优质蛋白摄入

白血病患者因造血功能异常和化疗影响，需要增加优质蛋白摄入帮助组织修复。可选择鸡蛋清、脱脂牛奶、淡水鱼肉等低脂高蛋白食物。避免食用未彻底煮熟的肉类或海鲜，防止寄生虫感染。化疗期间若出现胃肠反应，可将蛋白食物制成糊状或流质。

2、选择易消化食物

推荐采用蒸煮炖等烹饪方式制作软烂食物，如南瓜粥、山药泥、嫩豆腐等。化疗后口腔黏膜脆弱时，避免粗糙坚硬食物刺激。血小板低下期间须剔除食物中的骨刺、果核等尖锐物。胃肠功能减弱时可少量多餐，每次进食量控制在200-300毫升。

3、避免生冷食物

禁止食用生鱼片、半熟牛排、溏心蛋等可能含致病菌的食物。水果需去皮或经沸水烫洗，蔬菜必须充分加热。冷藏食品需复热至中心温度超过70摄氏度。免疫功能低下期间，不建议食用外卖熟食或市售凉拌菜。

4、限制高糖高脂饮食

化疗药物可能影响糖代谢，需控制精制糖摄入，每日添加糖不超过25克。避免油炸食品、动物内脏、奶油制品等高脂食物，减轻肝脏负担。使用激素治疗的患者应注意预防血糖升高，选择低升糖指数主食如燕麦、糙米等。

5、补充维生素矿物质

深色蔬菜和柑橘类水果可提供维生素C和叶酸，但需注意消毒处理。贫血患者可适量进食动物肝脏、红肉等富含铁元素的食物。骨髓抑制期应在医生指导下补充维生素B族和锌制剂。所有营养补充剂使用前需经主治医师评估。

白血病患者应建立规范的饮食记录，每日监测体重变化，出现持续食欲减退或腹泻需及时联系医疗团队。治疗期间保持餐具高温消毒，食材现做现吃避免隔夜。根据血象指标动态调整饮食方案，中性粒细胞低下期间须严格执行无菌饮食。建议在营养师指导下制定个性化食谱，配合治疗进度分阶段优化营养结构。