一旦患上动脉粥样硬化，平时的饮食要限制总能量的摄入，还要限制脂肪以及胆固醇的摄入，可以适当的增加植物蛋白的摄入量，平时要多吃一些富含膳食纤维的食物以及富含维生素和微量元素的食物，这些食物都有助于心血管系统健康，对于病情的改善大有帮助。

很多人都听说过动脉粥样硬化这种疾病，该病的发生给患者带来了很大的伤害，如果不及时治疗，很有可能引起严重的并发症。动脉粥样硬化的发病和多种因素都有关系，其中就包括饮食，对于患者来说，合理饮食有助于病情恢复。那么动脉粥样硬化如何饮食？
　　1、限制总能量的摄入
　　如果患有动脉粥样硬化，日常的饮食应该要限制总能量的摄入。能量摄入过多会引发肥胖，而肥胖不仅会引起动脉粥样硬化，而且也会加重病情，所以说动脉粥样硬化的患者应该要尽量限制总能量的摄入，并且要适当的增加运动，使体重保持在理想的状态。
　　2、限制脂肪和胆固醇的摄入
　　对于动脉粥样硬化的患者来说，限制脂肪和胆固醇的摄入量也是很有必要的。如果摄入的脂肪和胆固醇过多，不仅会加重病情，而且也会引发高胆固醇血症或者是高脂血症，这对于身体健康是极为不利的，甚至还有可能会导致严重的并发症。
　　3、增加植物蛋白的摄入量
　　若是患上了动脉粥样硬化，日常的饮食中需要增加植物蛋白的摄入量，比如说可以多吃些大豆以及大豆制品。大豆以及大豆制品当中的植物蛋白含量丰富，还具有降低血脂的作用，对于动脉粥样硬化的病情改善有一定的帮助，也能够预防高脂血症。
　　4、多吃富含膳食纤维的食物
　　动脉粥样硬化的患者平时要多吃一些富含膳食纤维的食物，膳食纤维有助于降低血液当中的胆固醇含量，对于动脉粥样硬化的病情改善会有一定的帮助。
　　5、多吃维生素和微量元素丰富的食物
　　维生素E以及其他多种水溶性维生素和微量元素都能够改善心血管的功能，而且还具有抗氧化的作用，有助于保护心血管健康，也能够改善动脉粥样硬化的病情，因此患者平时要多吃一些维生素和微量元素丰富的食物。