食物过敏的诱发因素有哪些

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食物过敏诱发因素之一是遗传因素，若父母存在食物过敏情况，子女患病率将会明显提高。食物变应原也会引起食物过敏，主要以蛋白质食物为主。另外，引起食物过敏的因素还包括消化道炎症。
　　1、遗传因素
　　过敏体质可以遗传，食物过敏和遗传因素关系密切。如果父母有一方存在食物过敏情况，那子女患病率可以达到30%。若是父母双方都有食物过敏史，子女发病率可以达到60%。
　　2、食物变应原
　　从理论上来说，所有食物都可能会引起过敏，但是最易导致过敏的是蛋白质含量高食物，大多数人也都是对这类食物过敏。
　　3、消化道炎症
　　如果患有消化道炎症，很容易引起肠道过敏，这样不仅更易诱发食物过敏，而且也会加重食物过敏反应。消化道炎症会导致胃肠黏膜损伤，增加胃肠道黏膜通透性，从而使更多食物抗原被吸收，最终引发变态反应。

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