腹泻的饮食指导有什么

腹泻患者可通过适量饮用淡盐水、选择低纤维食物、补充益生菌、避免高脂饮食、少量多餐等方式调整饮食。腹泻可能与感染、食物不耐受、肠道菌群紊乱、炎症性肠病、肠易激综合征等因素有关。

1、淡盐水

腹泻时体内水分和电解质大量流失，每500毫升温开水加入1.5克食盐配制的淡盐水能帮助预防脱水。注意避免使用含糖饮料替代，高糖分可能加重肠道渗透压。婴幼儿需采用专用口服补液盐Ⅲ，如博叶口服补液盐Ⅲ。

2、低纤维食物

急性期可选择白粥、软面条等低渣食物，减少肠道蠕动。香蕉、苹果泥等含果胶食物有助于吸附水分。待症状缓解后逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白，避免粗粮、芹菜等高纤维食材刺激肠黏膜。

3、益生菌

双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等制剂能帮助恢复肠道微生态平衡。发酵乳制品如无糖酸奶也可作为辅助选择，但乳糖不耐受者需谨慎。使用抗生素期间应间隔2小时服用益生菌。

4、避免高脂饮食

油炸食品、肥肉等会加重消化负担，延缓肠道修复。烹调宜采用蒸煮方式，每日油脂摄入控制在20克以内。伴有脂肪泻症状时需排查胰腺疾病，必要时使用胰酶肠溶胶囊辅助消化。

5、少量多餐

将每日进食分为5-6餐，单次摄入量不超过200毫升，减轻肠道压力。食物温度保持温热状态，避免生冷刺激。慢性腹泻患者可记录饮食日志，帮助识别诱发症状的特定食物。

腹泻期间需暂停食用乳制品、咖啡、酒精等刺激性食物。症状持续超过48小时或出现血便、高热时须及时就医。恢复期逐步增加膳食纤维摄入量，推荐使用山药、南瓜等健脾食材，烹饪时注意食材彻底煮熟。保持餐具消毒与手部清洁，避免交叉感染。