慢性肠炎的饮食注意事项

慢性肠炎患者需注意低脂低纤维、少食多餐、避免刺激性食物，同时保证营养均衡。慢性肠炎可能与免疫异常、感染等因素有关，典型症状包括腹痛、腹泻等，建议在医生指导下调整饮食结构并配合药物治疗。

1、低脂低纤维

选择去皮禽肉、嫩叶蔬菜等低脂低纤维食物，减少肠道蠕动负担。避免油炸食品、坚果等高脂食物及粗粮、豆类等高纤维食物，防止刺激肠黏膜。急性发作期可暂时采用白粥、软面条等流质或半流质饮食。

2、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在200-300克，减轻单次进食对肠道的压力。食物需充分咀嚼，烹饪方式以蒸煮为主。两餐间可补充口服补液盐或稀释果汁，预防脱水及电解质紊乱。

3、忌刺激性食物

严格避免辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。生冷食物如冰品、刺身可能诱发肠痉挛，建议加热后食用。部分患者对乳糖不耐受，需限制牛奶摄入，可改用酸奶或无乳糖配方奶。

4、补充优质蛋白

适量摄入鸡蛋清、鱼肉等易消化蛋白，帮助修复受损肠黏膜。蛋白质每日摄入量按1-1.2克/公斤体重计算，烹调时避免使用动物油脂。严重腹泻时可暂时选用短肽型肠内营养制剂。

5、监测食物耐受

记录饮食日记，识别个体不耐受食物如洋葱、大蒜等产气食物。尝试新食物时从少量开始，观察排便反应。合并营养不良者需定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标。

慢性肠炎患者日常可饮用米汤、胡萝卜汁等温和饮品，烹饪使用橄榄油替代动物油。症状稳定期可逐步尝试添加苹果泥、香蕉等低渣水果。若出现持续体重下降、血便或夜间腹痛，提示病情进展，须及时复查肠镜。维持规律作息与适度步行有助于改善肠道功能，但应避免剧烈运动。所有饮食调整需与主治医生沟通，不可自行停用美沙拉嗪肠溶片、枯草杆菌二联活菌颗粒等基础治疗药物。