脑瘫病的饮食注意事项

脑瘫患者饮食需注重营养均衡、易消化吸收，避免高糖高脂及刺激性食物，同时根据吞咽功能调整食物质地。

一、营养均衡

脑瘫患者需保证优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡蛋、豆制品，有助于肌肉和神经修复。每日应搭配新鲜蔬菜水果补充维生素和膳食纤维，推荐西蓝花、胡萝卜、苹果等。碳水化合物选择全谷物或薯类，避免精制糖分过量。可少量多餐，减轻胃肠负担。

二、食物质地调整

吞咽功能障碍者需将食物制成糊状或泥状，如南瓜粥、土豆泥、搅拌机打碎的肉末蔬菜。避免干硬、黏性大的食物如年糕、坚果。饮水时可使用增稠剂防止呛咳，严重者需鼻饲营养支持。

三、限制高糖高脂

减少糖果、蛋糕、油炸食品摄入，以防肥胖加重运动障碍。可选择低脂牛奶替代全脂奶，用橄榄油烹调。合并癫痫者需避免酒精、咖啡因等刺激性饮品。

四、补钙与维生素D

长期卧床患者易缺钙，应每日摄入300-500毫升牛奶或酸奶，搭配维生素D制剂如碳酸钙D3片。适当晒太阳促进钙吸收，预防骨质疏松。

五、监测营养指标

定期检测血红蛋白、血清蛋白等指标，营养不良者可遵医嘱使用肠内营养粉剂如整蛋白型肠内营养剂。便秘者增加膳食纤维和水分，必要时用乳果糖口服溶液调节。

脑瘫患者的饮食管理需结合个体运动能力和并发症情况，家长或照护者应记录每日进食量及反应，定期与营养师沟通调整方案。烹饪时注意色香味刺激食欲，餐具可选用防滑垫或特制弯柄勺辅助自主进食。合并胃食管反流者餐后保持坐位30分钟，夜间睡眠前进食需谨慎。若出现反复呛咳、体重下降等表现，应及时就医评估营养状况和吞咽功能。