脑瘫病的饮食注意事项

脑瘫患者饮食需注重营养均衡与易消化，主要原则包括高蛋白补充、维生素摄入、膳食纤维调节、水分控制及特殊进食辅助。

1、高蛋白补充

脑瘫患者肌肉张力异常可能增加能量消耗，需通过优质蛋白如鱼肉、鸡蛋、低脂乳制品补充。蛋白质摄入量应占每日总热量15%-20%，但肾功能异常者需限制植物蛋白摄入。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸加重消化负担。

2、维生素摄入

维生素B族和维生素D对神经肌肉功能调节尤为重要。深色蔬菜每日300-500克，动物肝脏每周1-2次，必要时遵医嘱补充维生素D滴剂。合并癫痫发作患者需注意维生素B6与抗癫痫药物的相互作用。

3、膳食纤维调节

吞咽功能障碍患者建议选择去皮果蔬泥，每日膳食纤维摄入量控制在25-30克。便秘者可增加火龙果、西梅等缓泻食物，腹泻时改用苹果泥、山药等收敛性食物。粗粮占比不超过主食总量1/3。

4、水分控制

存在吞咽困难者每日饮水分6-8次给予，单次不超过150毫升，使用增稠剂调节液体黏度。合并肾积水患者需监测24小时出入量，水分摄入量按每公斤体重30毫升计算，发热时酌情增加。

5、进食辅助

严重吞咽障碍需采用糊状食物或鼻饲营养，选择短肽型肠内营养粉剂。餐具应配备防滑垫和弯曲勺柄，进食体位保持30-45度半卧位。每餐进食时间控制在30-40分钟，餐后保持坐位30分钟预防反流。

脑瘫患者的饮食管理需要根据运动功能障碍程度、并发症情况个体化调整，建议定期进行营养风险评估。日常可记录饮食日记监测营养摄入，注意观察排便性状与体重变化。合并癫痫患者需避免酒精、浓茶等兴奋性饮品，胃食管反流者采用少量多餐制。家长或照护者应学习海姆立克急救法，备好食物研磨器与保温餐具，必要时在康复医师和临床营养师指导下制定专属营养方案。