牛奶可以空腹喝吗

牛奶一般可以空腹喝，但部分人群可能出现胃肠不适。牛奶含有优质蛋白和钙等营养物质，空腹饮用通常不会对健康造成损害。

健康人群空腹喝牛奶时，其中的乳糖和蛋白质可被正常消化吸收。牛奶中的乳清蛋白具有缓冲作用，能减少胃酸对胃黏膜的刺激。常温牛奶比冰镇牛奶更适合空腹饮用，低温可能暂时减缓胃肠蠕动。乳糖不耐受人群空腹饮用可能出现腹胀、腹泻，这类人群建议选择无乳糖牛奶或搭配主食饮用。胃酸分泌过多者空腹喝牛奶可能诱发反酸，可改为餐后饮用或选择低脂牛奶。

日常饮用牛奶时建议观察自身反应，乳糖不耐受者可选发酵乳制品替代。搭配谷物类食物可延缓胃排空时间，提高钙质吸收率。避免一次性饮用超过300毫升，冷藏牛奶应放置至常温后饮用。如持续出现腹痛、腹泻等症状，需排查是否存在牛奶蛋白过敏或慢性胃肠疾病，必要时进行医学营养评估。